Jednou z malých radostí zimnej produkcie sú tomel. Či už je to krátky, drepový Fuyu alebo vyšší Hachiya (len sa uistite, že sú pred jedlom veľmi zrelé a mäkké), sú to zábavné odchýlky od typického obdobia iba pre citrusy.
Okrem toho, že naberáte naoko a jete, tomel sú skvelé na začlenenie do vašich jedál a nápojov. Táto margarita naplnená žeruchou je ideálna na oslavy sviatkov, keď vám je zle z varených vín a teplých maslových nápojov. Vytvorte veľkú dávku pyré a zmrazte ju na tomel margarity, kedykoľvek príde chuť.
Recept na tomel margarita
Na výrobu jednoduchého sirupu pridajte 1 diel cukru a 1 diel vody do malého hrnca. Privedieme k varu, miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom odstavíme z ohňa a necháme úplne vychladnúť.
Slúži 1
Celkový čas: 20 minút
Zloženie:
- 2 unce reposado tequila
- 1 žerucha Fuyu
- 1 unca limetkovej šťavy
- 2 polievkové lyžice jednoduchého sirupu
- Cukor a škorica, na okraj pohára
- Hrsť ľadu
Pokyny:
- Tomelové pyré pripravte tak, že naberáte mäso z tomelu Fuyu a vložte ho do mixéra alebo kuchynského robota. Pyré vyhladíme a odstavíme.
- Okraj koktailového pohára navlhčite vodou alebo limetkovým klinom. Na malom tanieri zmiešajte cukor a škoricu a do zmesi ponorte okraj, kým nie je celý okraj obalený.
- V koktailovej trepačke zmiešajte tequilu, 2 unce tomelového pyré, limetovú šťavu, jednoduchý sirup a ľad. Pretrepte, potom nalejte do pohára a podávajte.
Viac receptov z tomel
Tomel a brusnicový sviatočný ovos
Tomel z perníka
Miešaný tombový tomel
