Keď federálna vláda odvolá mäso, dostane sa nám pokynu, aby ste ho vrátili alebo ho vyhodili.
Ak nám teda nemožno dôverovať, že uvaríme kontaminované mäso na teplotu bezpečnú pre potraviny (ahoj, mám mäso teplomer práve z tohto dôvodu), prečo vláda necháva výrobcov spracovaných potravín vyskúšať? to?
Bol som šokovaný, keď som sa dozvedel, že stiahnuté mäso je niekedy „recyklované“. podstupuje spôsob varenia schválený USDA ktorý údajne zabíja patogény, kvôli ktorým bol nevhodný pre obchody s potravinami. Mäso sa potom používa vo všetkom, od rýchleho občerstvenia a mrazených potravín po krmivo pre domáce zvieratá. Skutočne desivé je, že na obaloch týchto produktov sa nesmie uvádzať, že obsahujú potenciálne kontaminované látky mäso, to znamená, že si my, konzumenti, nemáme ako vybrať, či chceme takéto potraviny vkladať do svojho tela alebo ich kŕmiť rodinám.
Viac:Potravinová choroba: Všetko, čo potrebujete vedieť o najbežnejších typoch
Nemáme ani predstavu, koľko mäsa sa spracúva týmto spôsobom, pretože priemysel ako celok je tak ticho, ako sa jeho zdroje získavajú. USDA sa pokúša zhromaždiť niekoľko čísel pre BuzzFeed, na ich žiadosť, ale povedala im hovorkyňa Amerického mäsového inštitútu že jej organizácia „to [nesleduje]“ a dokonca zašla tak ďaleko, že priznala, že si myslí, že tieto údaje neexistujú.
Viac:Dole pripomína sáčkový šalát v 23 štátoch po prepuknutí listérie
Aj keď je upravované mäso údajne bezpečné, nemali by sme mať právo vedieť, odkiaľ mäso v našich potravinách pochádza? V decembri, Kongres schválil legislatívu, ktorá zrušila povinné označovanie krajiny nášho mäsa, čo znamená, že už nebudeme vedieť, z ktorej krajiny pochádza naše mäso. Teraz zisťujeme, že nie sme informovaní, keď naše jedlo obsahuje predtým stiahnuté mäso kontaminované patogénmi.
Prečo sme pomaly vytláčaní z rozhodovacieho procesu, pokiaľ ide o výber nášho jedla? Ručím za to, že keď si vyberiem medzi mäsom, ktoré nikdy nebolo kontaminované, a mäsom, ktoré muselo byť de-kontaminovaný, väčšina ľudí by si vybrala to prvé. Namiesto toho spoločnosti maskujú svoje zdroje a predávajú nám mäso, ktoré bolo predtým stiahnuté z regálov obchodov - a my to nemáme ako zistiť.
Viac:Vďaka Kongresu nebudeme môcť vedieť, odkiaľ pochádza naše mäso
