Pred vydaním svojej novej kuchárskej knihy Varte ako profesionál, Ina Garten pokračuje v zhadzovaní kulinárskych drahokamov ako na to na sociálnych sieťach.
Najprv sa prihlásila na Twitter, aby sa podelila s fanúšikmi o kukuričný hack: ako odrezať kukuričné zrná z klasu bez toho, aby ste ho dostali po celej kuchyni a kuchynských linkách. Je to celkom múdre, ak ste to ešte nevideli.
Konečne je sezóna kukurice! Takto som nakrájal jadrá z klasu bez toho, aby som ich dostal po celej kuchyni. Ako to robíš?#BCprotips#CookLikeAPropic.twitter.com/MspHxAm7nW
- Ina Garten (@inagarten) 15. augusta 2018
Viac: Ina Garten práve zdieľala recept zo svojej pripravovanej kuchárskej knihy
Nedávno bol hostiteľom siete Food Network Bosá Contessa vzal na Instagram, aby nám poskytol užitočný tip na to, ako vziať zastaraný alebo zvyšný chlieb a ľahko z neho urobiť domáce krutóny.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Zostal vám chlieb v mrazničke? Polovica nedojedenej bagety z večere? Prečo z toho neurobiť domáce krutóny! Sú skvelé do polievok, do šalátov (ako moja obľúbená, Panzanella!) A oh, áno, sú tiež dobré jesť horúce priamo z panvice! Tu sú moje tipy na to, ako si môžete vyrobiť krutóny ako profesionáli. #BCprotips #CookLikeaPro
Príspevok zdieľaný používateľom Ina Garten (@inagarten) na
„Zostávajúci chlieb v mrazničke? Polovica nedojedenej bagety z večere? Prečo z toho neurobiť domáce krutóny! “ Garten napísal do titulku. "Sú skvelé do polievok, do šalátov (ako moja obľúbená, Panzanella!) A oh, áno, sú tiež dobré jesť horúce priamo z panvice!" Tu sú moje tipy na to, ako môžete vyrobiť krutóny ako profesionál. “
Viete, čo to znamená-vaše domáce šaláty a polievky sa čoskoro dostanú na úroveň „ďalšej schválenej záhradou“.
Garten hovorí, že ľudia väčšinou robia chybu, keď dajú do panvice olej a krutóny súčasne - a to je zle!
"Profesionáli robia, že zohrejú panvicu, vložia niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja - uistite sa, že je olej skutočne horúci [pretože] na horúcej panvici sa zahrieva rýchlejšie - a potom vložte krutóny. Krutóny sa tak stanú peknými a opečenými a neabsorbujú tak olej, “hovorí vo videu, keď krutóny na panvici trochu zatrasie.
Jej ďalšou radou je použiť veľa soli a korenia, ktoré im dodajú chuť.
"Je to tiež skvelý spôsob, ako urobiť restovanú cibuľu - čokoľvek, čo sa restuje na panvici," dodáva.
Viac:Ina Garten nenávidí varenie s touto bežnou prísadou
Teraz môže #CookLikeAPro, ale varenie nebolo pre Garten vždy prirodzené.
V nedávnom rozhovore s Jedlík, Garten povedala, že aj ona začala ako domáca kuchárka, od ktorej samoukov začala kuchárske knihy - na rozdiel od svojho dobrého priateľa Bobbyho Flaya.
"Pracoval dlho na linke, má klasické kulinárske vzdelanie a je veľmi intuitívny kuchár - ale ja nie. Som samouk z kuchárskych kníh a myslím si, že som asi viac ako ľudia doma, ktorí používajú moje kuchárske knihy, “hovorí.
A keď robíte tieto domáce krutóny, ak si nie ste istí, koľko soli a korenia skutočne použijete, nezúfajte - Garten je tu s vami.
"Naozaj potrebujem návod, koľko soli a koľko korenia do niečoho vložiť," hovorí.
Garten v rozhovore naďalej hovorí, že Flayov spôsob varenia je „nádherný“.
"Už si ani nepamätám, kedy som ho prvýkrát stretla, ale poznáme sa navždy," začína. „Myslím si, že je úžasný kuchár: Je intuitívny, bystrý a jeho jedlo je výnimočné. Len sledovať ho v kuchyni bez akýchkoľvek poznámok, hádzať veci dohromady, to je nádherné. “
Je to práve táto dôvera v kuchyňu, ktorá Garten v konečnom dôsledku chce, aby sa fanúšikovia dostali z jej pripravovanej kuchárskej knihy.
"Uvedomila som si, že existuje veľa vecí, ktoré robím inštinktívne, a keby ľudia vedeli, ako ich robiť správne, cítili by sa istejšie vo svojom varení," povedala Eater. "To je skutočne začiatok procesu písania." Varte ako profesionál. Neznamená to, že budete profesionálom, ale znamená to, že vám dám všetky tipy, ktoré vám pomôžu pri pocite, že robíte dobrú prácu. Na konci dňa mi je jedno, či je to tenis, golf alebo varenie, čím viac toho vieš, tým zábavnejšie bude hobby alebo projekt. “
Varte ako profesionál hity na poličkách okt. 23.
