Vegetariánska vďakyvzdanie: Tofurkey a ďalšie - Stránka 2 - SheKnows

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Recept na polievku zo sladkých zemiakov a kukurice

Slúži 8

Polievka je fantastický prvý kurz na Deň vďakyvzdania. Tento recept na sladkú zemiakovú a kukuričnú polievku je zvýraznený kukuricou, paprikou a karamelizovanou cibuľkou. Tento recept bol upravený podľa Nová vegetariánska epikúra: Menu pre rodinu a priateľovod Anny Thomasovej.

Zloženie:

• 1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná
• 1 1/2 lyžice masla alebo olivového oleja
• Soľ
• 2 kilá sladkých zemiakov
• 2 šálky vody
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 3 šálky kukurice
• 1 červená paprika, mletá
• 1 čerstvé jalapeño, mleté
• 1 pohár mlieka
• 1/2 citrónu, odšťaveného
• kajenské korenie
• 2 až 3 lyžice smotany
• Cilantro alebo petržlen na ozdobu (voliteľné)

Pokyny:

1. Rozpustíme maslo, pridáme cibuľu a štipku soli a za častého miešania restujeme do zlatista.
2. Medzitým ošúpeme a nakrájame na kocky sladké zemiaky, vložíme do hrnca s vodou a vývarom a dusíme domäkka, asi 20 minút.
3. Pridajte cibuľu do zemiakov. Do cibuľovej panvice nalejte trochu vývaru a potom nalejte späť do polievky, aby ste z cibuľovej panvice získali všetky šťavy. Polievku rozmixujte tyčovým mixérom alebo po častiach v mixéri. Vráťte sa do hrnca.
   click fraud protection
4. Pridajte kukuricu, papriku a mlieko a duste do mäkka. Pridajte citrónovú šťavu a kajenské korenie, ochutnajte a upravte korenie a potom vmiešajte smotanu.
5. Podávame horúce, ozdobené koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.

Recept na vegetariánsku omáčku

Výťažok 3 šálky

Tento recept na vegetariánsku omáčku je jednoduchý na prípravu a má orieškovú chuť, ktorá je fantastickým doplnkom tofurkey.

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice vegánskeho margarínu
• 3 lyžice múky
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálka mletých opražených mandlí
• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Margarín zahrievajte v hrnci, kým sa neroztopí. Vmiešajte múku a miešajte 1 až 2 minúty nepretržite.
2. Odstráňte z tepla na 2 minúty, potom kastról vráťte na sporák a rozšľahajte vývar a orechy.
3. Dusíme za stáleho miešania do zhustnutia (približne 5 minút).
4. Ochutíme soľou a korením; podávame horúce.

Pozrite sa na tieto ďalšie vegetariánske recepty na Deň vďakyvzdania vrátane prázdninovej plnky, pečenej tekvice a tekvicových muffinov >>

Viac receptov na vegetariánske sviatky

Vegetarián Recepty na Deň vďakyvzdania
Vegetariánske recepty na Deň vďakyvzdania
Vegetariánske prázdninové recepty