September je národný mesiac vzdelávania o bezpečnosti potravín a my sme sa obrátili na vzdelávanie o partnerstve pre bezpečnosť potravín, aby sme odhalili pravdu o bežných mýtoch o bezpečnosti potravín. Aj keď tvoj vegánska strava nezahŕňa mäso ani iné živočíšne produkty, stále vám hrozí choroba prenášaná potravinami, ktorá môže pochádzať z ovocia a zeleniny a iných rastlinných potravín. Tu sú štyri veci, ktoré by ste mali vedieť o bezpečnosti vegánskych potravín.
September je národný mesiac vzdelávania o bezpečnosti potravín a my sme sa obrátili na vzdelávanie o partnerstve pre bezpečnosť potravín, aby sme odhalili pravdu o bežných mýtoch o bezpečnosti potravín. Napriek tomu, že vaša vegánska strava neobsahuje mäso ani iné živočíšne produkty, stále máte riziko chorôb prenášaných potravinami, ktoré môžu pochádzať z ovocia a zeleniny a iných rastlinných potravín. Tu sú štyri veci, ktoré by ste mali vedieť o bezpečnosti vegánskych potravín.
Všetky potraviny sú ohrozené baktériami
Môžete držať diétu bez zvierat, ale so všetkými potravinami bez ohľadu na spôsob ich výroby je potrebné zaobchádzať podľa neziskového partnerstva pre bezpečnosť potravín Vzdelávanie. Partnerstvo nadviazalo partnerstvo s americkým ministerstvom poľnohospodárstva, americkým úradom pre kontrolu potravín a liečiv a centrami za kontrolu a prevenciu chorôb, aby spotrebitelia mali pravdu, pokiaľ ide o potenciálne nebezpečnú bezpečnosť potravín praktiky.
4 mýty o bezpečnosti vegánskych potravín
Mýtus č. 1: Mrazenie potravín zabíja škodlivé baktérie, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom.
Fakt: Baktérie môžu prežiť mrazivé teploty. Mrazenie nie je metóda na zaistenie bezpečnosti potravín k jedlu. Po rozmrazení jedla môžu byť stále prítomné baktérie, ktoré sa môžu začať množiť. Varenie jedla na správnu vnútornú teplotu je najlepší spôsob, ako zabiť škodlivé baktérie. Teplomerom zmerajte teplotu varených jedál.
Mýtus č. 2: Stravujem sa vegánsky, takže sa nemusím obávať otravy jedlom.
Fakt: Ovocie a zelenina sú dôležitou súčasťou zdravej výživy, ale rovnako ako ostatné potraviny môžu predstavovať riziko chorôb prenášaných potravinami. Výrobky vždy opláchnite pod tečúcou vodou z vodovodu, vrátane ovocia a zeleniny so šupkou a kôrou, ktoré sa nejedia. Na umývanie čerstvého ovocia alebo zeleniny nikdy nepoužívajte čistiace prostriedky ani bielidlá, pretože tieto výrobky nie sú určené na konzumáciu. Balené ovocie a zeleninu s označením „pripravené na konzumáciu“ alebo „umyté“ nie je potrebné opätovne prať.
Mýtus č. 3: Dosky na krájanie z plastu alebo skla nedržia na svojom povrchu škodlivé baktérie, ako to robia drevené dosky na krájanie.
Fakt: Akýkoľvek typ dosky na krájanie môže na svojom povrchu držať škodlivé baktérie. Bez ohľadu na typ dosky, ktorú používate, by ste ju mali umyť a dezinfikovať po každom použití. Dosky z tvrdého plastu, tvrdeného skla, zapečatenej žuly a tvrdého dreva je možné umývať v umývačke riadu. Drevené lamináty však v umývačke riadu zle držia. Akonáhle sa rezné dosky akéhokoľvek druhu nadmerne opotrebujú alebo sa im vytvoria ťažko čistiteľné drážky, mali by byť zlikvidované.
Mýtus č. 4: Miestne pestované organické potraviny mi nikdy nespôsobia otravu jedlom.
Fakt: Akékoľvek jedlo, či už organické alebo konvenčné, by sa mohlo stať nebezpečným pre choroby spôsobujúce baktérie prenášané potravinami v ktoromkoľvek bode reťazca z farmy na stôl. Spotrebitelia vo svojich domovoch môžu podniknúť opatrenia na zaistenie bezpečia svojich rodín. Preto je dôležité znížiť riziko chorôb z potravín cvičením štyroch krokov: Čistiť, oddeľovať, variť a chladiť.
Pre viac informácií navštívte FightBac.org.
Viac vegánsky životný štýl tipy!
