Akonáhle vás klesajúce teploty ochladia na kosť, pripravte veľký hrniec s touto pikantnou polievkou. Nabité špenátom, bielymi fazuľami a zeleninou získate lahodnú dávku výživy s každou lyžicou.
Akonáhle vás klesajúce teploty ochladia na kosť, pripravte veľký hrniec s touto pikantnou polievkou. Nabité špenátom, bielymi fazuľami a zeleninou získate lahodnú dávku výživy s každou lyžicou.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Pikantný špenát a biela fazuľa
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 mrkvy, nakrájané na kocky
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 1 červená paprika, naočkovaná, nakrájaná na kocky
- 1 jalapeno, naočkované, mleté
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 5 šálok zabalených čerstvých špenátových listov a ďalšie na ozdobu
- 4 šálky paradajkovej šťavy
- Veľkorysé štipľavé kajenské korenie
- 2 plechovky (15 uncí) bielej fazule, opláchnuté, scedené
- 1/4 šálky jemne nasekaného čerstvého koriandra
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu, zeler, papriku a jalapeňo. Varte za častého miešania, kým mrkva nie je mäkká.
- Vmiešame cesnak a špenát a za stáleho miešania varíme, kým špenát nezačne vädnúť.
- Pridajte rajčinovú šťavu a kajenskú omáčku, premiešajte. Dusíme 10 minút.
- Pridajte bielu fazuľu a koriandr a dochuťte soľou a korením. Varte 5 minút a potom podávajte ozdobené čerstvými listami špenátu.
t
t
t
Chutnejšie recepty na vegánsku polievku!
