Dlho som sa snažil vyladiť tradičné a klasické recepty. Myšlienka modernizácie klasických receptov ma vždy vzrušovala. Je to skvelý spôsob, ako predstaviť druh jedla, ktoré deti - a dospelí - nemajú radi. Toto nie sú vaše bežné recepty na jablká. Korenené a mierne napustené recepty na plnenie jablko-koláčov rozladia vaše chuťové poháriky! Prišiel som na niekoľko receptov na jablkové jablká, ktoré uspokoja aj tých najnáročnejších.
Viac: 6 bezlepkových šalátov si zamilujú aj neprajníci šalátu
1. Korenená whisky a jablková karamelová omáčka
Ak to chcete vyraziť, určite by ste mali vyskúšať toto bezlepkové pikantná jablková omáčka z whisky a karamelu. Dymové chute sa krásne prelínajú s kvetinovými tónmi pomaranča. Sladká a údená omáčka môže dopĺňať nekonečné množstvo dezertných kreácií.
Viac: Premeňte svoje sviatočné cukrovinky na bezlepkové snickerdoodle
2. Grécky jablkový koláč
Twist na klasický dezert! V Grécku tomu hovoríme jablkový koláč, ale je to niečo úplne iné ako americký. Toto je grécka verzia jablkového koláča, bezlepková jablkový koláč. Hnedý cukor, jemný jablká, voňavé korenie a rum sa miešajú v dokonalej harmónii! To je recept môjho otca, ktorý sám vytvoril pred 20 rokmi, a ja ho stále robím každý rok. Je to bezlepková verzia s trochou alkoholu; rum, bez toho, aby vyčerpal hlavné zložky, dodáva jemnú dymovú príchuť.
3. Jablkové koláče mochi
Jablkové koláče mochi boli prvé šišky, ktoré som vyskúšal, a môj posledný úspech. Vyrobila som ich po 10 rokoch celiakie. Celiakiu bolo veľmi ťažké zvládnuť, najmä keď ste ešte len teenager a žijete v krajine tak malej, ako je Grécko. Napriek ťažkostiam som vytvoril alebo znova vytvoril už existujúce recepty. Donuty boli vždy mojou veľkou láskou - sladké, jemné a voňavé, dokonale glazované s hladkou náplňou. Nie sú to len také šišky! Veľkým prekvapením je náplň z jablkového koláča. Verte mi, že po prvom ich neprestanete jesť!
Viac: 19 darčekových nápadov pre vašich bezlepkových priateľov
