Ševce sú jedným z mojich najobľúbenejších dezertov, pretože chutia súčasne ako koláč, tak aj ovocný koláč. Ako sa v tom môžeš pokaziť?
Je tiež veľmi ľahké ich pripraviť v pomalom hrnci, ak sa chcete vrátiť domov do príjemne voňajúceho domu a dezertu, ktorý je pripravený. Napriek tomu, že broskyne sú najobľúbenejším švajčiarskym ovocím, v polovici januára rozhodne nie sú v sezóne. Samozrejme, môžete použiť mrazené broskyne, ale prečo neskúsiť sezónne vhodné ovocie, ako je tomel? Odroda fuyu (krátka, squatová) je najlepšia, pretože nemá takú hroznú, kriedovú, horkú chuť, akú má iná odroda, keď nie je zrelá. Kôru ovocia je možné jesť, takže ich pred krájaním nemusíte šúpať. Sú sladké a pečú až do bublinkovej dokonalosti pod jednoduchým obložením koláča.
Šľahačka alebo vanilková zmrzlina sú v podstate jedinou vecou, ktorá by tento dezert zlepšila. Pri servírovaní ich pokojne pridajte.
Pomalý hrniec recept na žeruchu
Podáva sa 6 - 8
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 7 hodín | Celkový čas: 7 hodín 10 minút
Zloženie:
Na ovocnú náplň
- 5 - 6 zrelých fuyu (krátkych, drepových) tomel, konce orezané a nakrájané na plátky
- 1/4 šálky jablkového masla (jablková omáčka bude tiež fungovať)
- 1/4 šálky cukru
- 1 štipka soli
Na ševcovskú polevu
- 1-1/4 šálky univerzálnej múky
- 2/3 šálky žltej kukuričnej múky
- 1/3 šálky cukru
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1 pohár mlieka
- 6 lyžíc rozpusteného masla
Pokyny:
- V strednej miske zmiešajte všetky ingrediencie na ovocnú plnku a premiešajte. Nalejte do základne pomalého hrnca.
- V ďalšej stredne veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie na ševcovú polevu a nalejte na kaki. Cesto rovnomerne rozotrieme na ovocie.
- Na vrch pomalého hrnca položte utierku a potom naň položte veko.
- Varte na miernom ohni 7 - 8 hodín, akonáhle okraje začnú hnednúť.
- Po lyžičkách dajte šálku do misiek a podávajte.
Viac švajčiarskych receptov
Mini šľahače bobuľového ovocia
Broskyňový šev na jednej panvici
Snickerdoodle jablkový šev
