Kárované svetrové sušienky na Deň otcov - SheKnows

Tento Deň otcov oslavuje otca chutnou pochúťkou, ktorá je oblečená tak, aby zapôsobila!

Vytlačené so súhlasom Sprinklebakes: Recepty na dezert, ktoré inšpirujú vášho vnútorného umelca © 2012 Autor: Heather Baird, Sterling Epicure, odtlačok spoločnosti Sterling Publishing Co. Fotografie od Heather Baird.

Zloženie:

Cookies:

Súvisiaci príbeh. Tajomstvo čokoládových sušienok Iny Gartenovej je táto jedinečná metóda pečenia

• 1 recept na cesto na sušienky, dosť na približne 20 koláčov

Fondant:

• 3/4 libry hotovej polevy z bieleho fondánu
• Cukrárenský cukor podľa potreby
• 1/4 čajovej lyžičky machového zeleného gélového potravinárskeho farbiva

Červeno -biela kráľovská poleva:

• 4 šálky cukrovinkového cukru, preosiate
• 3 lyžice prášku z pusinky
• 1/2 šálky teplej vody a podľa potreby ešte viac
• 1/2 čajovej lyžičky číreho extraktu (citrón, pomaranč, mandle)
• 1/2 až 1 čajová lyžička vianočného červeného gélového potravinárskeho farbiva

Vybavenie:

• Vykrajovačka na sušienky v tvare trička
• Malý štetec s plochou hlavou
• Kukuričný sirup alebo potrubný gél
• Malý nôž X-Acto
• Pinzeta a veľké biele neparely (voliteľné)

Urobte z otca zodpovedajúceho Karta košele ku Dňu otcov ísť s jeho sveter cookies.

Pokyny:

Vytvorte sušienky:

1. Postupujte podľa receptu na svoje obľúbené cukrové sušienky, ale vykrajujte sušienky v tvare svetra pomocou trojpalcového vykrajovača.

Pripravte fondán:

1. Fondán mierne premiešajte, aby bol vláčný. Ak je lepkavý, poprášte pracovnú plochu trochou cukrárskeho cukru a zamiešajte trochu cukru do fondánu.
2. Keď je fondán mäkký a už sa nelepí, vložte gélové farbivo do stredu fondánu. Potravinové farbivo vmiešajte do fondánu, kým nebude farba jednotná a nezostanú žiadne biele pruhy. Vložte fondán do vrecka na zips s odstráneným vzduchom a odložte nabok.

Poznámka: Používajte jednorazové plastové rukavice, aby ste si chránili ruky pred znečistením.

Vytvorte kráľovskú polevu:

1. V miske elektrického mixéra vybaveného šľahacím mixérom miešajte cukor a prášok z pusinky na nízkych otáčkach, kým sa nespoja.
2. Pridajte vodu a šľahajte na stredných až vysokých otáčkach, kým sa nevytvoria veľmi tuhé vrcholy, päť až sedem minút.
3. Pridajte arómu a šľahajte na miernom ohni, kým sa nespoja.
4. Polevu uvedieme do mäkka-vrcholovej konzistencie rozmiešaním vo viacerých vodách, niekoľko kvapiek naraz.
5. Polevu rozdelíme na polovicu a jednu časť zafarbíme červeným gélovým potravinárskym farbivom; druhá polovica zostáva biela.
6. Polevu vložte do dvoch vreciek na potrubie vybavených koncovkami potrubia veľkosti 3. Každé vrecko na potrubie pevne zatvorte gumičkou a vrecia uložte do vysokých pohárov s vlhkou papierovou utierkou v spodnej časti, aby sa námraza v hrote nestvrdla.

Poznámka: Kráľovská poleva veľmi rýchlo tvrdne, preto by ste ju nemali nechávať v mixéri odkrytú. Na nádobu na mixovanie prikryte vlhkú utierku, aby sa zabránilo vysychaniu námrazy.

Zostavte cookies:

Na čistý, hladký povrch rozvaľkajte fondán na hrúbku jednej osminy palca. Fondán rozkrojte rovnakými vykrajovátkami, ktoré sa používajú na krájanie cesta na keksy.

Odrezky odložte a fondán znova rozvaľkajte. Pokračujte v rezaní, kým nebudete mať 20 až 24 kusov.

Zadnú stranu výrezov šetrne poutierajte trochou pipetovacieho gélu alebo kukuričného sirupu. Načesané výrezy naneste na sušienky, jemne zatlačte na fondán a zarovnajte okraje čo najrovnomernejšie.

Ak chcete prehodiť pléd, začnite tým, že na povrch fondánu položíte tri vertikálne biele pruhy.

V hornej polovici súboru cookie priložte k sebe veľmi blízko tri červené vodorovné pruhy, čím ušetríte kúsok miesta vo výstrihu.

Na spodnú časť súboru cookie vložte veľmi blízko seba tri ďalšie červené vodorovné pruhy.

Potiahnite dve zvislé čiary (tri, ak máte miesto) v strede medzi tri biele čiary a pretínajúce červené vodorovné čiary. Tento krok zopakujte na druhej strane súboru cookie.

Potiahnite biele čiary vodorovne cez stred a spodok súboru cookie a pretnite tri zvislé červené čiary a tri zvislé biele čiary.

Potiahnite biele námrazové bodky alebo umiestnite malé biele nepárové body na priesečník každej červenej čiary a na manžety košele.

Módny malý golier zo zvyškov fondánu. Krčnú časť vykrajovača na sušienky je možné použiť na krájanie fondánu, aby sa perfektne hodil na sušienku. Pomocou noža X-Acto vyrežte tvar goliera. Nonpareil robí roztomilé tlačidlo v strede goliera. Pomocou pinzety zatlačte cukrík do fondánu alebo namiesto neho naneste bodku bielej kráľovskej polevy.

Akonáhle budete mať základný tartan dobre nacvičený, zabavte sa experimentovaním s vlastnými myšlienkami v rôznych odtieňoch a vzoroch.

Viac zábavy ku Dňu otcov

Chutné oblečenie: Kravatová kravata ku Dňu otcov
Koktaily ku Dňu otcov
5 nápadov na domáci darček pre otca