Už sa nemusíte celý deň pripravovať a pracovať na výrobe tradičných enchiladas, jednoduchého a chutného spôsobu, ako si vychutnať jedlo bez všetkej práce.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Táto vegánska kastról enchilada je jednoduchšie ako výroba tradičných enchiladas, ktoré musíte plniť a rolovať, a je to úchvatné vrstvené mexické jedlo, ktoré si môžete dať dohromady za pár minút.
Recept na vrstvený kastrol enchilada
Podáva sa 6-8
Zloženie:
- 1 libra tempehu
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 2 šálky salsy
- 1 (15 uncí) môžu byť čierne fazule, opláchnuté a vyčerpané
- 1 polievková lyžica octu červeného vína
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička sušeného oregana
- 2 polievkové lyžice taco korenia so zníženým obsahom sodíka
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
- 6 (8 palcov) tortilly z celozrnnej múky
- 3/4 šálky vegánskej kyslej smotany
- 1 červená paprika, naočkovaná a nakrájaná na prúžky
- 1 veľká rajčina vyzretá viničom, rozpolená, naočkovaná a nakrájaná na plátky
- 1/4 šálky čerstvého koriandra, mletého
- 1 šálka vegánskeho strúhaného syra podľa vášho výberu
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F a nastriekajte na plech na pečenie s rozmermi 11 x 7 palcov.
- Na veľkej panvici na stredne silnom ohni varte tempeh a cibuľu za častého miešania 5 až 6 minút alebo kým cibuľa nezmäkne.
- Vmiešajte salsu, fazuľu, ocot, olej, taco korenie, koriander a kmín.
- Do pripraveného pekáča vložíme 3 tortilly. Navrstvíme na polovicu zmesi tempehu a vegánskej kyslej smotany. Opakujte vrstvy.
- Posypeme paprikou, paradajkami a koriandrom. Rovnomerne posypte vegánskym syrom.
- Zapekaciu misu prikryte alobalom a pečte 25 minút.
- Odkryjeme a pečieme o 5 až 10 minút dlhšie alebo kým sa nerozohrejú.
- Pred podávaním nechajte odstáť 5 minút.
Viac vegánskych mexických receptov
Viac vegánske mexické recepty!
Vegánsky špenát a tofu enchiladas
Vegánsky tamale koláč
