Zimná squashová polievka so syrovými chlebovými krutónmi - SheKnows

Dokonale hladká pyré zimná tekvica zmiešaná so sladkým korením je spojená s obrovským syrovým krutónom.

Zima je o sedení za stolom a vychutnávaní si veľkých misiek výdatnej polievky. Táto jednoduchá polievka kombinuje teplé ochutenia a čerstvú zimnú tekvicu. Je krémová, upokojujúca a ideálna na zasnežené zimné noci.

Súvisiaci príbeh. Talianska rotácia Giada De Laurentiisa na francúzskej cibuľovej polievke sa nachádza v chlebe a syre

Zimná squashová polievka so syrovými chlebovými krutónmi recept

Mierne prispôsobené od Smitten Kitchen

Slúži asi 6

Zloženie:

• 4 lyžice nesoleného masla
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 3 kilá zimnej tekvice, ošúpanej a nakrájanej na malé kocky (maslová, tekvicová alebo zmes oboch)
• 1 lyžička čerstvých listov tymianu
• 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 5 šálok kuracieho vývaru
• 1/4 šálky silnej smotany
• Soľ a korenie, podľa chuti

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci na polievku rozpustíme maslo na strednom ohni.
2. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte, kým cesnak nie je voňavý a cibuľa mäkká.
click fraud protection
3. Pridajte tekvicu, tymian, papriku, zázvor a kuracie mäso. Privedieme k varu a dusíme, kým tekvica nezmäkne.
4. Pyré polievka po častiach v mixéri alebo použite ponorný mixér a pyré v hrnci na polievku.
5. Keď je hladká, vmiešajte smotanu a dochuťte soľou a korením.
6. Polievku môžete nechať ohriať na sporáku, ale dávajte pozor, aby sa kvôli mliečnym výrobkom nespálila.
7. Podávame so syrovými krutónmi.

Recept na krutóny zo syra

Poskytne 6 krutónov

Zloženie:

• 6 krajcov chrumkavého francúzskeho chleba
• Nesolené maslo
• 1/2 šálky nastrúhaného talianskeho zmiešaného syra

Pokyny:

1. Vyložíme chlieb a zľahka potrieme jednu stranu maslom.
2. Zľahka opečte pod brojlerom a potom zasypte syrom.
3. Vložíme späť pod brojler a varíme, kým sa syr neroztopí a nezhnedne.
4. Podávame s polievkou.

Viac receptov na polievku

Pomalý hrniec recept na čili kuraciu polievku
Recept na polievku s 50 strúčikmi cesnaku
Vegánska pikantná tekvicová polievka recept