Mäsitý pondelok: Super čerstvé bazalkovo-limetkové grilované špízy z tempehu a paradajok-SheKnows

Grilovacia sezóna sa ešte neskončila. Pripravte si túto chutnú marinádu na zeleninu a tempeh, opečte ich a rozohrejte.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

V tejto sezóne grilujem tak dlho, ako môžem, a to znamená, že tento bezmäsitý pondelkový recept na špíz z tempehu a paradajok na grile s bazalkou a limetkou pripravím ešte párkrát. Keď to vyskúšate, pravdepodobne urobíte to isté. Marináda z bazalky a limetky je tak chutná (a dá sa ľahko pripraviť), že paradajky, cibuľa a tempeh ju krásne nasiaknu.

Tempeh je skvelá možnosť bezmäsitého grilovania. Pekne stojí na grile, a keď uvidíte tie nádherné značky grilu, budete sa dožadovať taniera.

Recept na grilované špízy z tempehu a paradajok s bazalkou a limetkou

Slúži 4

Zloženie:

• 1/2 šálky limetkovej šťavy
• 1/4 šálky pomarančovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
• 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
click fraud protection
• 1/2 lyžice medu
• 1/4 šálky olivového oleja
• 5 lístkov bazalky, nasekaných, a navyše na ozdobu
• 8 uncí tempeh, nakrájaných na 2 až 3 palcové trojuholníky
• 12 uncí dedičstva (alebo bežných) cherry paradajok, prekrojených na polovicu
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na 2-palcové kolieska
• 3 limetky, nakrájané na kolieska
• 6 drevených grilovacích špajdlí, namočených najmenej 1 hodinu

Pokyny:

1. Do misky pridajte limetovú šťavu, pomarančový džús, cesnak, soľ, čierne korenie, cibuľový prášok, vločky červenej papriky, med a olivový olej. Metličkou premiešajte a potom pridajte bazalku.
2. Do malej misky pridajte 3 polievkové lyžice zmesi a odstavte. Zostávajúcu zmes rozdeľte na polovicu a 1 časť pridajte k veľkej taške na zips spolu s tempehom. Potom druhú časť pridajte k ďalšej taške na zips s paradajkami a cibuľou.
3. Vrecia uzatvorte a tekutinu jemne vmasírujte do tempehu a zeleniny. Dajte do chladničky na 2 až 3 hodiny a príležitostne obracajte vrecúška.
4. Tempeh a zeleninu vyberte z vreciek (tekutinu zlikvidujte) a striedavo ich navliekajte na špajle. Do spodnej časti každého špajle pridajte 1 limetkový klin a ďalší navrch.
5. Špajle grilujte na strednom ohni celkom 8 až 10 minút, pričom ich niekoľkokrát otočte. Ku koncu grilovania potrieme vyhradenou tekutinou obe strany tempehu a zeleninu.
6. Odstavíme z ohňa a ihneď podávame s ďalšou bazalkou ako ozdobou.

Postavte sa na palicu a uvarte dnes toto bezmäsité pondelkové jedlo.

Viac receptov na bezmäsitý pondelok

Skillet karfiol a cuketa hash s vajíčkami
Plnená cuketa s bylinkovým orzom, mandľami a čerstvou paradajkovou omáčkou
Šalátové zábaly zo zelenej bohyne