Lahodná brandy omáčka okamžite aktualizuje banánovo-orechový chlieb-SheKnows

Banánový chlieb je vždy vynikajúci, ale keď naň nalejete dekadentnú brandy omáčku, nasaje všetku tú dobrotu a bum - chute explodujú.

Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky

Banánové koláče alebo chleby sú skvelé recepty na použitie, keď nám v miske na ovocie visia veľmi zrelé banány. Namiesto toho, aby sme ich zahodili, môžeme z nich vždy urobiť niečo krásne a (pravdepodobne ešte viac) chutné. Tieto chleby sú spoľahlivo dobré, ale je tu jedna vec, ktorú do nich milujem a ktorá ich robí ešte chutnejšími: vlašské orechy. V banánovom chlebe sú perfektnými partnermi. A ešte jedna vec - je tu redukovaná a mierne hustá brandy omáčka, ktorú nalievam na teplý bochník a ktorá sa pomaly vstrebáva, aby získala ešte výraznejšiu chuť. Teraz je banánovo-orechový chlieb výnimočný. Mali by ste to skúsiť aj vy.

Obrázok: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Recept na banánovo-orechový koláč s brandy omáčkou

Poskytne 1 bochník (9 x 5 palcov)

Čas prípravy: 25 minút | Doba pečenia: 1 hodina | Celkový čas: 1 hodina 25 minút

Zloženie:

Na koláč

• 1-1/2 šálky múky
• 1-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/3 šálky zmäknutého masla
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 2 vajcia
• 3 veľké, zrelé banány, ošúpané a roztlačené
• 1/3 šálky kyslej smotany
• 1/3 šálky vlašských orechov, nahrubo nasekaných

Na brandy omáčku

• 3 lyžice hnedého cukru
• 3 lyžice vody
• 1 lyžica zmäknutého masla
• 1/3 šálky brandy

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 350 stupňov F.
2. Vnútro pekáča s rozmermi 9 x 5 palcov vymastíme a vyložíme papierom na pečenie.
3. V strednej miske preosejeme múku, prášok do pečiva a soľ. Odložiť.
4. Elektrickým mixérom na stredných otáčkach spolu šľahajte maslo a cukor asi 3 minúty a potom pridávajte po jednom vajíčka, pričom pokračujte v mixovaní. Zložte banány a kyslú smotanu a premiešajte, kým nie sú dobre zapracované. Postupne pridajte zmes múky a potom primiešajte vlašské orechy. Miešajte, kým sa dobre nespoja.
5. Nalejte cesto do pekáča a pečte 1 hodinu alebo dovtedy, kým nôž alebo špajľa vložená do stredu nevyjde čistá. Necháme asi 10 minút vychladnúť.
6. Kým sa chlieb pečie, pripravte brandy omáčku zmiešaním cukru a vody v malom hrnci na miernom ohni. Keď sa cukor rozpustí, pridajte maslo. Po 3 minútach pridajte brandy a zvýšte teplotu na stredne vysokú, aby sa alkohol odparil. Keď omáčka mierne zhustne, vypnite oheň.
7. Po vybratí z rúry nalejte na chlieb ešte teplú omáčku.

Ďalšie recepty na banány

Banány pečené vo fólii s čokoládou a rumom
Banánový chlieb s čokoládovým fluffernutterom
Banánový chlieb s arašidovým maslom roztočeným nutellou