Bezlepková dobrota týždňa: Koláče z čokoládových hľuzoviek-SheKnows

Tieto zhovievavé mini-koláče sú inšpirované ďalšou skvelou pochúťkou: čokoládovými hľuzovkami. Sú naplnené a preliate ganache a posypané kryštalizovaným zázvorom, pistáciami a kakaovými hrotmi. Podávajte tieto koláče z čokoládových hľuzoviek pri vašej ďalšej špeciálnej príležitosti.

Súvisiaci príbeh. Bezlepkový bochník citrónu z maku Giada De Laurentiis je svetlá a chutná pochúťka po tom všetkom, čo je na dovolenke

Bezlepkové pečenie prešlo kus cesty. Kreatívne nové jedlá a dekadentné dobroty, na ktorých si môže pochutnať každý, sú teraz na stole! Všetky ingrediencie nemusíte vždy miešať, odmeriavať a dávať dohromady. Mnoho spoločností, ako napríklad Betty Crocker, ponúka vynikajúce bezlepkové zmesi na pečenie (ako napr zmes bezlepkových koláčov z čertovho jedla), ktoré sa vám dajú ľahko použiť na výrobu mnohých bezlepkových dobrôt, ako sú tieto koláče z mini hľuzoviek!

Tip: Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa SheKnows.com snaží zaistiť, aby boli tieto recepty bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste zaistili, že budú tiež bezlepkové.

Koláče z čokoládových hľuzoviek

Recept so súhlasom Betty Crocker

Výťažok 46

Zloženie:

• 1-1/2 šálky polosladkých alebo horkosladkých čokoládových lupienkov
• 3/4 šálky smotany na šľahanie
• 1 box Zmes čertovských koláčov Betty Crocker bez lepku
• Voda, maslo a vajcia, ako sa požaduje na krabici na mixovanie koláčov
• Nelepivý sprej na varenie
• Voliteľné ozdoby: pražené kakaové bôby, nasekaná horká čokoláda, kryštalizovaný zázvor, sušené sladené brusnice, nasekané pistáciové oriešky, strúhaný kokos, opečené a nakrájané mandle

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Sprejom na varenie zľahka nastriekajte 46 šálok mini muffinov.
2. Pridajte čokoládové lupienky do stredne veľkej sklenenej misy.
3. V 2-šálkovej sklenenej tekutej odmerke dajte nezakrytú smotanu na šľahanie do mikrovlnky na 1-1/2 minúty alebo do tepla. Krémom zalejeme smotanu a necháme odstáť asi 5 minút.
4. Zmes premiešajte do hladka, potom dajte do chladničky asi na 40 minút a každých 10 minút miešajte, kým nebude hustá.
5. Tortové cesto uvarte podľa návodu na krabičke na koláče s čertovskými jedlami. Mini-muffinové košíčky naplňte do 3/4 (po 1-1/2 odmernej lyžici).
6. Pečte 11-14 minút alebo kým vrcholy pri miernom dotyku neklesnú. Ochlaďte 5 minút. Mini muffiny opatrne vyberte z formy a položte na chladiaci stojan. Úplne vychladnúť.
7. Ak je to potrebné, zahrievajte čokoládovú zmes v mikrovlnnej rúre v prírastkoch 15-20 sekúnd a miešajte každých 10 sekúnd, až kým nebude hladká a nedosiahne konzistenciu potrubia.
8. Vložte 1/2 šálky čokoládovej zmesi do zdobiaceho vrecka s okrúhlou špičkou s otvorom 1/8 palca. Vložte hrot naraz do stredu stredu jedného koláča, zhruba do polovice koláča. Jemne stlačte zdobiace vrecko a ťahajte smerom hore, kým koláč mierne nenapučí a plnka nevyjde navrch. Opakujte so zvyšnými koláčmi.
9. Zostávajúcu čokoládovú zmes vložte do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnnú rúru odokryte asi 30 sekúnd alebo kým nie je dostatočne mäkká, aby ste ju mohli naberať. Miešajte do hladka.
10. Na každý koláč dajte po lyžiciach teplú čokoládovú zmes. Posypte ozdobami a skladujte voľne prikryté v chladničke.

Zjedzte tieto dekadentné dobroty!

Ďalšie recepty na bezlepkové dobroty

Ovsené vločky-jablkové sušienky
Malinové koláčiky s polevou z citrónu
Bezmiešne čokoládovo-brusnicové zákusky