Ak vám prídu zeleninové prílohy nevýrazné alebo nudné, je načase s nimi zatriasť. Získanie všetkej zeleniny, ktorú potrebujete, nemusí byť vďaka týmto chutným omáčkam a nátierkam žiadna drina.
Ľahká bylinková nátierka
Táto chutná nátierka je chutnou alternatívou k obyčajnému starému maslu alebo margarínu. Môžete ho použiť na pečenie, dusenie alebo dusenie zeleniny. Alebo si ním naneste na upečený zemiak alebo kukuricu klas a rozložte ho. Len ho rozšľahajte, uchovajte v chladničke a podľa potreby pridajte na všetky svoje obľúbené zeleninové strany chutný šmrnc.
Zloženie:
- 1/2 šálky Becel Maslová chuť Margarín
- 1 lyžica čerstvého tymianu, nakrájaného nadrobno
- 1 lyžica čerstvej šalvie, jemne nasekaná
- 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nadrobno nakrájanej
- Soľ (voliteľné, podľa chuti)
Pokyny:
- Do malej misky dajte všetky ingrediencie a vidličkou premiešajte a premiešajte, kým nebudú všetky bylinky rovnomerne rozložené v zmesi.
- Zmes preneste do uzatvárateľnej nádoby, uložte do chladničky a použite podľa potreby.
Poznámka: Toto je jedna bylinková kombinácia, ale existuje mnoho ďalších, ktoré môžete vyskúšať. Skombinujte cesnak, bazalku a oregano na taliansky nádych alebo citrónovú kôru a rozmarín na sladkú a šťavnatú chuť. Zmeňte množstvo v závislosti od vašich preferencií chuti a použite sušené bylinky, ak je to pohodlnejšie. Kombinácií je prakticky nekonečno, takže sa zabavte pri experimentovaní so všetkými spôsobmi, ako si môžete vychutnať chutnú bylinkovú nátierku.
Javorový dresing
Niektoré druhy zeleniny, ako je kel, švajčiarsky mangold, ružičkový kel, rapini, brokolica a horčica, môžu spadnúť na horkú stranu. Ak to spôsobuje, že sa im vyhýbate, potom tento dresing príde na záchranu. Dotyk sladkosti pekne prerezá horké chute, aby ste si konečne mohli vychutnať túto výživnú zeleninu a zároveň uspokojiť svoje chuťové poháriky.
Zloženie:
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1/4 šálky bieleho vínneho octu
- 1–2 polievkové lyžice čistého javorového sirupu (v závislosti od požadovanej sladkosti)
Pokyny:
- Vložte všetky ingrediencie do dávkovača na šalátový dresing alebo do uzatvárateľnej nádoby a premiešajte.
- Nalejte na šaláty, alebo použite na obaľovanie a varenie restovanej alebo pečenej zeleniny.
Krémová ricotta omáčka
Pochovala vám niekedy mama ružičkový kel alebo brokolicu pod hromadou syra s nádejou, že vás oklamú, aby ste ich zjedli? Tento kopec čedaru už možno nebudete potrebovať, ale trochu tvarohovej dobroty je krémový, chutný a chutný spôsob, ako dať zeleninovému jedlu nový život. Táto ricotta omáčka je skvelá na karfiol, brokolicu, ružičkový kel, zemiaky a mnoho ďalších.
Zloženie:
- 1/2 šálky syra ricotta
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 2 strúčiky cesnaku, mleté (voliteľné)
- Soľ (voliteľné, podľa chuti)
Pokyny:
- V malej miske zmiešajte ricottu, parmezán, cesnak a soľ. Zmes skladujte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke, kým to nebude potrebné.
- Upečte požadovanú zeleninu na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre, kým nezmäkne.
- Zeleninu zalejte požadovaným množstvom tvarohovej zmesi a zahrievajte ešte niekoľko minút, kým sa všetko nezahreje.
Viac zeleninových receptov
Colcannon: Tradičná írska príloha
Cesnaková brokolica a karfiolová strana
Strana zdravej dovolenky: Orechový ružičkový kel
