Možno budete milovať tieto tradičné jedlá z chvosta, ale vo štvrtej alebo piatej hre môžu tieto klasické recepty na hrací deň začať strácať na príťažlivosti. Svoje menu v oblasti koncových dverí nemusíte revidovať - dajte jednoducho svojmu obľúbenému recepty na zadek chutný zvrat.
Paradajková salsa z čiernej fazule
Paradajky, cibuľa, jalapeños a koriander sú očakávanými kombináciami salsy, takže dajte svojim hosťom na pleciach nečakané zamiešaním v plechovke čiernych fazúľ a kukurice. Toto korenie v mexickom štýle je skvelé ako dip k hranolkám a je tiež hitom ako poleva pre párky v rožku.
Vyrobí 3 až 4 šálky
Zloženie:
- 2 rímske paradajky, naočkované, nakrájané
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 veľké jalapeño, nakrájané nadrobno
- 1 (15-unca) môžu čierne fazule, opláchnuté, vyčerpané
- 1 šálka kukuričných jadier
- Jemne nastrúhaná kôra a šťava z 1 veľkej limetky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie a dajte do chladničky na pár hodín pred podávaním.
Chipotle Turkey Pumpkin Chili
Chilli dodáme zdravý šmrnc tým, že namiesto hovädzieho mäsa použijeme mletého moriaka, ako základ veľa zeleniny a tekvicové pyré. Chipotle dodáva tejto chilli papričke na zadku dymovejšiu príchuť.
Slúži 8
Zloženie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 libra chudej mletej morky
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 malá zelená paprika, naočkovaná, nakrájaná na kocky
- 1 malá červená paprika, naočkovaná, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 (15 uncí) môže čisté tekvicové pyré
- 1 (15-unca) môže na ohni opražiť na kocky nakrájané paradajky
- 1 (15 uncí) môžu byť fazuľa, opláchnutá, vyčerpaná
- 1-1/2 lyžice prášku chipotle
- 1/2 šálky zabaleného nadrobno nakrájaného čerstvého koriandra
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Polevy: kyslá smotana, strúhaný syr, nakrájaná zelená cibuľa, plátky avokáda
Pokyny:
- Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte morku, cibuľu a papriku a za častého miešania varte, kým morka nezhnedne.
- Cesnak premiešajte a varte 1 minútu. Vmiešame tekvicu a paradajky a privedieme k varu.
- Vmiešajte fazuľu a chipotle. Znížte teplotu na minimum, prikryte a za občasného miešania duste 15 až 20 minút. (Ak sa vám čili zdá byť príliš husté, pridajte kuracie vývar alebo vodu.)
- Vmiešajte koriander a dochuťte soľou a korením. Podávajte horúce s vašimi obľúbenými polevami.
Špízy z bravčového korenia
Špízy sú zábavné prstové jedlo pre dospelých i deti. Chudé bravčové mäso dodáva tomuto receptu na ľahké chvostové chvosty zdravý ráz.
Slúži 8
Zloženie:
- 2 lyžice jablčného octu
- 1/2 šálky medu
- 1/2 šálky dijonskej horčice
- 1 lyžička sušeného oregana
- 2 lyžice olivového oleja
- 1-1/2 libry bravčovej panenky, nakrájané na kocky veľké na sústo
- 2 zelené papriky, naočkované, nakrájané na kúsky
- 2 červené papriky, naočkované, nakrájané na kúsky
- 2 cibule, každá rozpolená, nakrájané na kolieska
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte ocot, med, horčicu, oregano a olej.
- Bravčové mäso, papriku a cibuľu navlečte na špajle a bohato potrite medovou zmesou.
- Gril rozohrejte na strednú teplotu a grilovací rošt naolejujte. Špajle grilujte, občas potrite extra glazúrou, 3 až 4 minúty z každej strany alebo dovtedy, kým nie je bravčové mäso uvarené. Podávame horúce.
A ako dezert…
Čokoládové banány
Ďalšie tipy na vrátenie batožiny
Ako grilovať perfektný hamburger: štýl zadných dverí
Témy večierkov na zadných dverách
Najlepších 10 zadných dverí, ktoré musíte mať