![Rachael Ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
![Bubny z kuracích krídel Teriyaki](/f/4089d113df6b9938ee1199c386642689.jpeg)
4. Recept na kuracie krídla Teriyaki
Podáva 12 (5 bubienok na porciu)
Zloženie:
- 3 - 4 libry kuracích krídel a bubienok, opláchnuté a osušené
- Cesnakový prášok (nie cesnaková soľ)
- 1-1/2 polievkové lyžice čerstvého mletého zázvoru alebo 1 polievková lyžica sušeného zázvoru
- 1 šálka ľahkej sójovej omáčky
- 1-1/2 šálky cukru alebo 3/4 šálky cukru a 3/4 šálky Splendy
- 1/4 šálky vody
- Opekané sezamové semienka
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 250 stupňov F. Veľký plech na pečenie, napríklad formu na želé, zakryte odolnou hliníkovou fóliou.
- Kuracou kožou poukladajte do plechu na pečenie 1 stranou nahor. Veľkoryso ich posypte cesnakovým práškom a odložte.
- V stredne veľkej miske (dobre poslúži miska s nalievacím výtokom) zmiešajte zázvor, sójovú omáčku, cukor a vodu. Miešajte, kým sa cukor nezačne rozpúšťať.
- Kurča zalejeme zmesou sójovej omáčky a obalíme čo najviac.
- Odkryté pečieme 60 minút, potom kura obrátime a pečieme ďalších 30 - 45 minút. Kura otočte ešte raz. V tomto mieste začne omáčka teriyaki hustnúť. Pokračujte v pečení a obracaní každých 5-10 minút, kým omáčka nedosiahne konzistenciu podobnú melase a nebude sa pekne lepiť na kura. Celková doba pečenia by mala byť približne 2 - 3 hodiny.
- Kuracie mäso je možné pripraviť aj v elektrickej panvici alebo v pomalom hrnci, ale pri pečení v konvenčnej rúre je výsledok karamelizovanejší a lepkavejší. Ak ich robíte v pomalom hrnci, pozorne ich sledujte, aby sa neprevarili a nerozpadli.
- Kura a omáčku vyberte na vyhriaty tanier. Ozdobte sezamovými semienkami.
Viac:Pečené, nesmažené thajské kuracie krídelká-tony chuti, menej viny
![Kuracie krídla Margarita](/f/6aecbf41ee53c2e0a2771c48c43c7eaa.jpeg)
5. Recept na kuracie krídla Margarita
Podáva 6 (4 - 5 bubnov na osobu)
Zloženie:
- 3 libry bubienok z kuracích krídel
- 1/4 šálky tequily
- 1/4 šálky olivového oleja
- 2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 šálky cibule, nakrájanej na drobno
- 1/4 čajovej lyžičky sušených listov tymianu
- 3/4 čajovej lyžičky mletého kmínu
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1 lyžica čerstvého koriandra alebo petržlenovej vňate, nakrájaná na drobno
- 4 limetky
Pokyny:
- Bubienky z kuracích krídel umyjeme a osušíme. Vložte bubny do sklenenej alebo plastovej nádoby a usporiadajte ich do jednej vrstvy.
- Spojte tequilu, olivový olej, soľ, čierne korenie, cesnak, cibuľu, tymian, kmín, papriku a koriandro. Dobre premiešajte a vzniknutú marinádu pokvapkajte kuracou bubienkou.
- Limetky vyvaľkajte na tvrdom povrchu. Nakrájajte ich na polovicu a šťavu vytlačte priamo na bubny. Prikryte a nechajte marinovať v chladničke 2 hodiny. Otočte bubny a marinujte ich ešte 2 hodiny alebo cez noc.
- Asi 1 hodinu pred podávaním predhrejte rúru na 400 stupňov F. Bubny odokryté restujte 50 minút a podlievajte každých 10 - 15 minút.
- V prípade extra chrumkavých bubienok ich umiestnite pod brojler, kým nedosiahnu požadovanú chrumkavosť. Olé!
Aktualizovala Bethany Ramos 22. januára 16
Zanechať komentár
Komentáre sú uzavreté.
Ďalšie príbehy z jedla a receptov
![adventný kalendár bonne maman 2021](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Správy o jedle
od Tamara Krausová
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Justina Huddleston
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Justina Huddleston
![Claudia Jessie a Nicola Coughlan](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Správy o jedle
od Julia Teti
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Justina Huddleston