Tieto krídla sú upečené k dokonalosti v jednoduchej medovo-horčicovej omáčke. Ale to nie je všetko. Krídla potrebujú na doplnenie dobrú omáčku. Táto omáčka je teda vyrobená z pikantnej chrenovej dijonskej horčice a citrónu, z ktorých sa vám môže stať, že sa vám bude zvracať, ale nebudete môcť prestať jesť.
Pikantnosť omáčky vás prinúti vrátiť sa k ďalším.
Obzvlášť mám rád teplo chrenu a omáčky Sriracha spolu s rýchlym úderom citrónovej šťavy s každým sústom namočeným v tejto omáčke.
Na účely dvojitého ponorenia môžu byť potrebné osobné dunkingové misy.
A veľa obrúskov bude určite potrebných.
Alebo si len olíznite prsty, pretože toto je predsa barové jedlo.
Medovo-horčicové krídla s citrónovou a chrenovou dijonskou omáčkou recept
Tieto medovo-horčicové kuracie krídelká s pikantnou citrónovou a chrenovou dijonskou omáčkou sa pečú namiesto vyprážané.
Slúži 3
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 50 minút | Celkový čas: 1 hodina 5 minút
Zloženie:
Na medovo-horčicové kuracie krídelká
- 15 kuracích krídel (kombinácia krídeliek a bubnov)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 1/2 šálky žltej horčice
- 1/2 šálky medu
- 2 lyžice bieleho octu
- 1 polievková lyžica nasekanej pažítky, na ozdobu
Na citrónovú a chrenovú dijonskú omáčku
- 1 šálka majonézy
- 1-1/2 citróny, odšťavené
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo soli podľa chuti)
- 1/4 šálky plus 2 lyžice pripravenej chrenovej dijonskej horčice
- 1 (vrchovatá) lyžica medu
- 1 polievková lyžica (alebo viac, podľa chuti) omáčka Sriracha (na omáčku), a navyše na pokvapkanie ako obloha
Pokyny:
Na medovo-horčicové kuracie krídelká
- Rúru predhrejte na 350 stupňov F.
- Do veľkej misy pridajte kura, olivový olej, soľ a korenie. Zmiešajte, aby bolo kura rovnomerne obalené všetkými ingredienciami. Odložte na chvíľu.
- Do malej misky pridajte horčicu, med a ocot. Vyšľahajte spolu.
- Ku kurčaťu pridajte medovo-horčicovú zmes. Miešajte dohromady, aby bolo kura rovnomerne obalené.
- Na stredne veľký pekáč s bokmi pridajte kuracie mäso vrátane omáčky.
- Pečieme, kým nie je kura poriadne uvarené a koža chrumkavá (asi 50 minút).
- Ozdobte pažítkou a podávajte horúce s dijonskou omáčkou z citrónu a chrenu.
Na citrónovú a chrenovú dijonskú omáčku
- Do stredne veľkej misky pridajte majonézu, citrónovú šťavu, soľ, horčicu, med a omáčku Sriracha. Vyšľahajte spolu.
- Omáčku preložíme do jednotlivých servírovacích misiek a nalejeme na kvapky omáčky Sriracha.
- Podávame s medovo-horčicovými kuracími krídlami.
Viac receptov na krídla
Pikantné grilované krídla z jablčného muštu a bourbonu
Lepkavá melasa a kuracie krídla glazované na sóji
Cilantro-limetkové pečené krídla
