Moja matka robí každé Vianoce stovky úžasne chutných koláčikov. Mojou obľúbenou dávkou sú vždy cukrové sušienky, pretože keď vyrastali, boli to sušienky, ktoré vždy umožňovala mojim bratom a mne zdobiť. Na každý koláčik by sme vysypali posypeme a stlačili kvapky polevy a zakaždým opatrne prejdeme prstom plným dekadentnej polevy. Našťastie, rovnako ako moje účesy a zmysel pre módu, moje zdobenie sa za tie roky výrazne zlepšilo a dávka, ktorú som tento rok vyrobila, je takmer príliš pekná na to, aby sa dala jesť!
Na cukrovinkách je skvelé to, že ich môžete tvarovať, tvarovať a zdobiť, ako chcete! Kľúčom k unikátnemu súboru cookie je premýšľať mimo krabice. Napríklad som použil polevu z koláčov a košíčkov na výrobu bielych lístkov v strede, ktoré dodávajú každej snehovej vločke úplne jedinečný vzhľad. V prírode žiadna snehová vločka nikdy nevyzerá rovnako, tak prečo nepoužiť rovnaké pravidlo na svoje cookies? Navyše tieto sušienky majú takmer polovičné množstvo masla ako bežné cukrové sušienky, takže môžete jesť bez viny! (A pomôžte Santovi oholiť niekoľko kíl z toho jeho obrovského čreva!)
Recept na sušienky s nízkym obsahom tuku
Výťažok: 24 sušienok
Zloženie:
- 5 lyžíc mäkkého masla
- 3/4 šálky bieleho cukru
- 1 vajce
- 1 lyžička vanilkového extraktu (môžete použiť aj mandľový)
- 1-2/3 šálky múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Vanilkový krém (použite tento recept)
- Potravinárske farbivo
- Cookie poleva (Páči sa ti to)
Pokyny:
- V strednej miske vymiešajte smotanové maslo a cukor. Pridajte vajíčko a vanilku, dobre premiešajte. V ďalšej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Do zmesi smotanového masla, po jednej šálke, pridajte zmes múky, pričom zamiešajte medzi prísadami. *Cesto bude drobivé; stvrdne to.
- Z cesta vytvarujte guľu na cesto a pevne zabaľte do plastového obalu alebo voskového papiera. Vložte do chladničky a nechajte cez noc stuhnúť.
- Akonáhle cesto vychladne, predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech na pečenie vyložte fóliou a hojne postriekajte sprejom na varenie. Potom na mierne pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na hrúbku asi 1/4 palca. Hraniny vykrajovačky na vločky zľahka ošúpeme a vykrajujeme tvary. Znovu stočte úlomky cesta a opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto.
- Umiestnite cookies najmenej jeden palec od seba a pečte osem až 12 minút, alebo kým nie sú sušienky dozlatista. Položte na drôtený chladiaci stojan a pred polevou chladte.
- Kým sušienky vychladnú, pripravte si krém podľa návodu. Polevu opatrne nalejte do vrecka na potrubie (s 108 tipov na zdobenie kvetov). Keď sú sušienky vychladnuté, ozdobte ich podľa svojich predstáv. Aby bola v strede taká obrovská „snehu“, ako som to urobil ja, stačí stlačiť maslovú smotanu do stredu, kým nebude stred zakrytý. Posypte zlatým posypom a užívajte si!
Ďalšie nápady na zdobenie sušienok
Vitráže z farebného skla
10 tipov pre dekoratérov sušienok
Nápady na párty na zdobenie cookies
