Letné kraby recepty
Jednoduché restované kraby
Robí 3 až 4 porcie
Zloženie:
1 šálka olivového oleja
1 polievková lyžica Old Bay korenie
1 lyžička soli
6 strúčikov cesnaku, nakrájaného na plátky
1/4 šálky masla
1 lyžica cesnakového prášku
1/4 šálky vínneho octu
1 lyžička korenia
12 živých celých krabov, umytých a vyčistených
Pokyny:
1. Vo veľkom hrnci zmiešajte olej, korenie na hydinu, soľ, cesnak, maslo, cesnakový prášok, ocot a korenie.
2. Do hrnca vložte kraby a jemne premiešajte, aby sa kraby obalili. Hrniec prikryte a zohrejte na stredne vysokej teplote. Kraby niekoľkokrát premiešajte a varte 10 až 15 minút alebo kým kraby nezčervenejú.
3. Kraby podávame preliate omáčkou a bokom chrumkavého chleba na namáčanie.
Krabi v pare
Robí 3 až 4 porcie
Zloženie:
12 živých celých krabov, umytých a vyčistených
Roztopené maslo
Pokyny:
1. Naplňte veľký hrniec 2 palcami vody, pridajte do hrnca stojan na parenie a priveďte do varu.
2. Do hrnca vložte kraby a prikryte pokrievkou. Varte 6 až 8 minút alebo kým kraby nie sú červené. Podávame s rozpusteným maslom.
Grilované kraby
Robí 3 až 4 porcie
Zloženie:
1/2 šálky masla
2-1/2 lyžice cesnakového prášku
2-1/2 lyžice soli
2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
12 živých celých krabov, umytých a vyčistených
Pokyny:
1. Gril rozohrejte na stredne vysokú teplotu. V malom hrnci zmiešajte maslo, cesnakový prášok, soľ a worchestrovú omáčku a miešajte, kým sa maslo nerozpustí.
2. Kraby zabaľte do alobalu a položte na horúci gril. Krabie trochu rozbalíme a potrieme maslovou omáčkou. Znovu zabaľte a varte, pričom jedenkrát preklopte 15 až 20 minút alebo kým kraby nebudú červené. Podávame s ďalšou maslovou omáčkou.
Viac krabových receptov na leto
Receptúry na šťavnaté kraby s nízkym obsahom sacharidov
Chutné krabie koláče
Bagel krabový šalátový sendvič
