Mäsitý pondelok: Pšeničný bobuľový a kôstkový ovocný šalát - SheKnows

Nenechávajte sezónne čerstvé ovocie iba na občerstvenie alebo dezert. Vezmite si na večeru ovocie s týmto výdatným šalátom, ktorý obsahuje čerstvé kôstkové ovocie pre farbu a chuť.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera Milanese je chrumkavá, tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Keď hľadáte nápad na bezmäsité pondelkové jedlo, je ľahké sa spoľahnúť na šalát. Prečo nevyužiť sezónne vynikajúce ovocie a zamiešať do tohto receptu na pšeničné bobule a šalát z kôstkového ovocia s višňovo-jogurtovým dresingom?

Broskyne, nektárinky, slivky, čerešne a marhule sú všetky považované za kôstkové ovocie, pretože každá z nich má vo vnútri tvrdé semeno - alebo kôstku. Pretože je to ročné obdobie, pri plánovaní jedál rád používam čerstvé ovocie čo najviac. A to neznamená, že si ho musíte odložiť na dezert.

Na tento šalát som použila nektárinky, broskyne a čerešne. Aby som to doplnil, prihodil som pšeničné bobule a zeleninový šalát. Doplňte sladkým dresingom z višní a máte perfektné jedlo na sýty obed alebo ľahkú večeru.

Šalát z pšeničných bobúľ a kôstkového ovocia s čerešňovo-jogurtovým dresingom

Slúži 4

Zloženie:

• 1/2 šálky pšeničných bobúľ, uvarených podľa pokynov na obale
• 1 lyžička olivového oleja
• 6 uncí obyčajného gréckeho jogurtu
• 1-1/2 šálky vykôstkovaných čerešní, rozdelené
• 1 lyžička medu
• 1-2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• Štipka soli
• 1-2 veľké nektárinky, nakrájané na tenké kolieska
• 1-2 veľké broskyne, nakrájané na tenké kolieska
• 1 hlávkový šalát alebo maslový šalát, listy natrhané na kúsky

Pokyny:

1. Uvarte pšeničné bobule. Keď sú hotové, pokvapkáme ich olivovým olejom a premiešame. Pšeničné bobule nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Počas varenia bobúľ pšenice premiešajte dresing. Pridajte jogurt, 3/4 šálky čerešní, med, citrónovú šťavu a soľ do kuchynského robota. Rozmixujte dohladka. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie. Dajte do chladničky, kým nebudete pripravený na použitie.
3. Vo veľkej mise zmiešajte zvyšné čerešne, nektarinky a broskyne, šalát a pšeničné bobule.
4. Podľa chuti pokvapkáme dresingom. Hodíme kombinovať a podávame s bočným dressingom.

Pridajte ovocie do hlavného jedla.

Viac receptov na bezmäsitý pondelok

Cestovinový šalát zo špenátového pesta s cícerom
Horčičný syr mac ‘n‘ s hráškom
Španielske omelety