Domáce šunkové raviolis so švajčiarskou syrovou omáčkou - SheKnows

Sú stohy Tupperwaru naplnené zvyškami veľkonočnej šunky? Vynechajte sammie a namiesto toho napchajte svoje obľúbené sviatočné mäso na rozkošné malé ravioli!

Súvisiaci príbeh. Berry Pavlova od Chrissy Teigen robí ľahký, ale pôsobivý veľkonočný dezert

Tieto chutné ravioli nie sú plnené iba šunkou a syrom, ale sú pokryté bohatou a dekadentnou švajčiarskou syrovou omáčkou. Predstavte si ich ako oveľa zhovievavejšiu verziu svojho obľúbeného sendviča so šunkou a syrom, ktorý môžete jesť vidličkou.

Domáce šunkové ravioli so švajčiarskou syrovou omáčkou recept

Recept mierne upravený z Chuť domova

Slúži asi 6

Zloženie:

Na ravioli:

• 6 šálok univerzálnej múky
• 6 vajec
• 3/4 šálky vody
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• Dash soli

Na náplň:

• Asi 2 šálky šunky nakrájanej na kocky (malé kúsky)
• Asi 1 šálka švajčiarskeho syra, nakrájaného na kocky alebo nastrúhaného (použili sme Ementál)
• 1 šálka syra ricotta
• Čerstvá bazalka alebo petržlen

Na omáčku:

• 1 pohár ťažkej smotany
• 1 šálka 1% mlieka
• 2 lyžice masla
• 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
• 1 šálka strúhaného švajčiarskeho syra
• Soľ a korenie

Pokyny:

1. Múku dajte do veľmi veľkej misy a v strede urobte jamku. Vajcia, vodu a olej rozšľaháme a vlejeme do jamky. Miešajte, kým sa nevytvorí veľká guľa. Cesto položte na silne múkou posypaný povrch a miesite asi 8 minút alebo do pružnosti. Potom prikryte, dajte na teplé miesto a nechajte asi 30 minút odpočívať/kysnúť.
2. V ďalšej miske zmiešajte ricottu, švajčiarsky syr, šunku a petržlenovú vňať. Chladte, kým nie ste pripravení.
3. Potom, čo cestoviny odpočívajú, rozvaľkajte ich na hrúbku 1-1/16 (veľmi tenkú). Na polovicu cesta položte asi 1 čajovú lyžičku plnky asi 1 palec od seba a potom plech opatrne preložte a zatlačte, aby sa uzavrel. Vykrajovátkom na pizzu nakrájajte na polovičné mesiačiky. Na krájanie okrajov pridajte krájač na ravioli.
4. Veľký hrniec vody privedieme k varu a osolíme. Pridajte ravioly a varte, kým nevyplávajú na povrch, asi 6 minút. Opláchnite.
5. Kým sa ravioli varia, pripravte omáčku rozpustením masla v strednom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte múku a vytvorte zápražku. Pridajte mlieko a hustú smotanu, šľahajte po každom pridaní. Keď je hustá, odstavte z ohňa a vmiešajte syr, soľ a korenie.
6. Ravioli zalejeme omáčkou a ihneď podávame.

Viac receptov na zvyšky

Zvyšné recepty na veľkonočné cukríky
Dva chutné recepty na zvyšnú šunku
3 spôsoby, ako využiť veľkonočné zvyšky

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.