Butternut Squash Gratin - SheKnows

Zimná tekvica so všetkou svojou krásnou farbou a množstvom živín je vynikajúcou náhradou za zemiaky v tomto recepte na vegánsku gratináciu.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Butternut Squash Gratin

Slúži 6

Zloženie:

• 1 maslová tekvica

• 2 lyžice olivového oleja

• 1 cibuľa, rozpolená, nakrájaná na tenké plátky

• 2 strúčiky cesnaku, mleté

• 2 lyžice mletého čerstvého zázvoru

• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

• 1 lyžica čerstvého tymianu

• 3 lyžice rozpusteného vegánskeho masla

• 1 šálka strúhaného vegánskeho syra

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. a nastriekajte na pekáč alebo gratinovaciu misku s rozmermi 11 × 7 palcov sprejom na varenie.
2. Dierujte do tekvice a mikrovlnnej rúry 3 minúty alebo kým nie je pevné, ale mierne zmäknuté (neprevarujte).
3. Vyberte z mikrovlnnej rúry a odložte, kým nie je dostatočne chladný na to, aby ste s ním mohli manipulovať. Ostrým nožom ošúpte tekvicu.
4. Tekvicu prekrojte na polovicu a vyberte semiačka. Squash nakrájajte na tenké plátky.
5. Na strednej panvici rozohrejeme olej a na miernom ohni varíme cibuľu, kým cibuľa nie je priesvitná a zmäkne, ale nezhnedne.
6. Vmiešajte cesnak a zázvor a za častého miešania varte asi 1 minútu. Dochutíme soľou a korením a odstavíme z ohňa.
7. Do pripravenej zapekacej misy navrstvíme tekvicu a cibuľu, posypeme trochou tymianu, pokvapkáme trochou masla a medzi každú vrstvu posypeme trochou syra, končíme syrom navrchu.
8. Misku prikryte a pečte 25 minút. Odstráňte kryt a pečte, kým nie je tekvica veľmi jemná. Podávame horúce.

Zapustite si zuby do vegánskejších príloh

Juhozápadný vegánsky šalát
Vegánske jarné závitky
Rýchla vegánska zemiaková kaša

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.