Kokosová lepkavá ryža je taká lahodná a stojí za to čakať, je to jedlo pre maximálne pohodlie. Plánujte dopredu, pretože ryžu budete musieť namočiť aspoň na šesť hodín, kým ju uvaríte v pare. Sladké, šťavnaté mango premení túto už tak úžasnú lepkavú ryžu na špičkový vegánsky dezert.
Kokosová lepkavá ryža je taká lahodná a stojí za to čakať, je to jedlo pre maximálne pohodlie. Plánujte dopredu, pretože ryžu budete musieť namočiť aspoň na šesť hodín, kým ju uvaríte v pare. Sladké, šťavnaté mango premení túto už tak úžasnú lepkavú ryžu na špičkový vegánsky dezert.
Súvisiaci príbeh. Títo vegánski pekári vás prinútia prehodnotiť svoju svadobnú tortu
Kokosová lepkavá ryža s mangom a mätou
Podáva 6
Ingrediencie:
-
t
- 1-1/2 šálky lepkavej (sladkej) ryže, dobre opláchnutá, namočená na 6 hodín, scedená
- 1-1/3 šálky kokosového mlieka
- 1/3 šálky kryštálového cukru
- Veľkorysá štipka soli
- 2 veľké zrelé, ale pevné mangá, rozpolené, olúpané, nakrájané na plátky
- Čerstvé lístky mäty
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Namočenú ryžu dáme do sitka a vo veľkom hrnci necháme zovrieť vodu (ryža by sa nemala dotýkať vody). Hrniec zakryjeme a ryžu dusíme 30 minút alebo kým nezmäkne.
- Medzitým v strednom hrnci na strednom ohni vyšľaháme kokosové mlieko, cukor a soľ. Priveďte do varu, miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Odložte si 1/2 šálky a 1/2 šálky nechajte v chladničke, kým nie je pripravená na podávanie.
- Uvarenú ryžu premiestnite do veľkej misy a pridajte teplú zmes kokosového mlieka, dobre premiešajte, aby sa obalila. Odstavte na 30 minút, aby ryža absorbovala kokosovú zmes.
- Položte ryžu na jednotlivé servírovacie taniere. Podávame s plátkami manga, poliate kokosovým mliekom a ozdobené mätou.
t
t
t
Viac lahodné recepty na vegánske dezerty!
