Ľadové pukance sú perfektným spôsobom, ako sa schladiť v horúcom letnom dni. Ich výroba je veľmi jednoduchá, ale ak nemáte formu na výrobu ľadu, môžete si myslieť, že si ju nemôžete vyrobiť sami. Žiadna pleseň? Žiaden problém.
Moje malé dieťa má len 1 mesiac. Je šialené, ako rýchlo vyrástol a ako sa osamostatňuje. Pred niekoľkými týždňami som urobil niekoľko ľadových pukancov a rozhodol som sa s ním o jeden podeliť. Spočiatku bol zmätený, ale úplne miloval chuť a zážitok.
Od tej doby som pre neho vyskúšal všetky druhy rôznych ľadových popov, pričom používal prevažne ovocnú detskú výživu. Mám formu na ľad, ale skôr, ako som ju mal, som sa naučil, ako ich vyrobiť bez formy. Ich výroba je jednoduchá a netrvá dlho.
Začnite naplnením mixéra mrazenými malinami a 1/2 litrovej fľaše šumivej oranžovej vody. 2 rozmixujte dohladka. Potom pridajte zvyšok šumivej pomarančovej vody a 1 plechovku úplne rozmrazeného koncentrátu pomarančovej šťavy.
Ochutnajte zmes a ak je príliš kyslá alebo nie je dostatočne sladká, pridajte až 1/4 šálky superjemného cukru. Je dôležité použiť superjemný cukor, aby sa úplne zmiešal so zmesou a nielen aby plával na dne ľadu.
Akonáhle je všetko zmiešané a chuť testovaná podľa vašich preferencií, nalejte zmes do malých penových pohárov. Nechcete naplniť poháre úplne hore, pretože zmes pri mrazení trochu vzíde.
Pred vložením ľadovej tyčinky do každého pohára zmrazte zmes asi 2 hodiny.
Ľadové paličky potom budú stáť v čiastočne zamrznutých ľadových porastoch. Ľadové lupienky vráťte do mrazničky, aby vychladli, kým úplne nevytvrdnú a nestuhnú. Trvá najmenej 10 hodín, kým zmes úplne zmrazí na ľadové pukance.
Keď sú ľadové zmrzliny zmrazené, vyberte ich z mrazničky a odlepte šálky. Pomaly by malo byť ľahké vyberať poháre. Zlikvidujte poháre a vychutnajte si ľad.
Recept na domáci malinovo-pomarančový ľad
Slúži 10-12
Inštrukcie:
- 1 (1 liter/33,8 unce) oranžovej perlivej vody (použil som 0 kalórií)
- 1 (12 uncí) balíček mrazených malín
- 1 (12 uncí) môže byť mrazený koncentrát pomarančovej šťavy
- 1/4 šálky superjemného cukru (voliteľné)
- Penové poháre
- Drevené ľadové paličky
Pokyny:
- V mixéri zmiešajte 1/2 pomarančovej šumivej vody s mrazenými malinami. Premiešajte a potom pridajte zvyšok šumivej vody a koncentrát mrazenej pomarančovej šťavy.
- Ak chcete sladšiu zmes, primiešajte veľmi jemný cukor.
- Nalejte zmes do penových pohárov a zmrazte na 2 až 3 hodiny.
- Vyberte zmrzlinu z mrazničky, vložte do stredu paličky na ľad a vráťte ich do mrazničky, kým úplne nezmrazia.
- Keď sú ľadové lupienky zmrazené, vyberte ich z mrazničky a odlepte penové poháre.
- Užívajte si ihneď.
Viac mrazených dobrôt
Koláčový a pikantný malinovo-citrónový sorbet v mrazených miskách s citrónom
Chudé bezlepkové bobuľové a ľanové semienko mrazené jogurty
Lahodné čokoládové malinové smoothie na špajdle
