Kurča: Už žiadne nugety

Vyhnite sa prejazdu autom a ponúknite svojej rodine namiesto toho domáce kuracie jedlo vhodné pre deti! Vyskúšajte jednu z týchto možností podobných rýchlemu občerstveniu, ktoré si dnes večer položíte na svoj jedálenský stôl.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray sa práve podelila o jednoduchú balzamikovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Kuracie prúžky parmezánu

Podáva 4

Ingrediencie:

3 vykostené kuracie prsia bez kože
1 šálka viacúčelovej múky
1 lyžička soli
1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
2 vajcia, rozšľahané
1 šálka strúhanky s talianskym korením
1/2 šálky strúhaného parmezánu
1/2 lyžičky cesnakového prášku
1/2 lyžičky sušenej bazalky
1 lyžica masla
1 lyžica rastlinného oleja

Pokyny:

Položte kurča medzi dva listy plastového obalu. Kuracie prsia naklepeme na rovnakú hrúbku. Nakrájajte na 1-1/2-palcové prúžky a potom osušte.
Postavte tri plytké rajnice, taniere alebo pekáče.
V prvom zmiešajte múku, soľ a korenie. Do druhého pridáme rozšľahané vajcia. Do tretice zmiešame strúhanku, parmezán, cesnakový prášok a bazalku.

click fraud protection

Obidve strany kuracích prúžkov nasypte do múčnej zmesi a prebytočnú časť vytraste.
Každý pásik ponorte do rozšľahaného vajíčka.
Nakoniec vložte pásiky do strúhanky. Na pásiky zľahka pritlačte, aby sa rovnomerne obalili.
Vo veľkej panvici rozohrejte maslo a olej na strednom ohni.
Prúžky varte na panvici približne 3–4 minúty z každej strany alebo do zlatista a úplne uvarené.
Nechajte odkvapkať na papierových utierkach a potom podávajte spolu s omáčkou marinara na namáčanie a nakrájanú zeleninu alebo záhradný šalát.

Chrumkavé kuracie sústa

Podáva 2

Ingrediencie:

2 vykostené kuracie prsia bez kože
2 vajcia
1 šálka viacúčelovej múky
1/2 lyžičky cesnakového prášku
1/2 lyžičky papriky
1/2 lyžičky čerstvo mletého korenia
Štipka kajenu a soli
3/4 šálky rastlinného oleja na vyprážanie

Pokyny:

Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky (čím menší kus, tým bude chrumkavejšie).
V malej miske rozšľaháme vajíčka.
V strednej miske zmiešajte múku, cesnak, papriku, korenie, kajenské korenie a soľ.
Kuracie kúsky ponorte do rozšľahaného vajca a uistite sa, že je každý kus úplne zakrytý, a potom ich vložte do múčnej zmesi. Prehoďte, aby sa úplne zakryla.
Na strednej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Kuracie kúsky opekajte približne 3 minúty z každej strany alebo kým nebudú zlatohnedé a úplne upečené.
Nechajte odkvapkať na papierových utierkach a podávajte s obľúbenou omáčkou.

Rýchle kuracie tacos

Podáva 4

Ingrediencie:

4 vykostené kuracie prsia bez kože
2 lyžice rastlinného oleja
1 balenie taco korenia
8 tortíl z hladkej múky alebo kukuričnej múky
1/2 hlávky ľadového šalátu, nakrájanej
4 stredné paradajky, nakrájané
2 šálky strúhaného syra Monterey Jack alebo pepper jack
Salsa a kyslá smotana podľa chuti

Pokyny:

Kuracie mäso nakrájajte na kúsky.
Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte olej a kura opekajte 10–15 minút, alebo kým nebude úplne upečené a šťava nevytečie.
Pridajte balíček s taco korením k varenému kurčaťu a postupujte podľa pokynov na obale.
Tortilly zohrejte v mikrovlnnej rúre do mäkka.
Každú tortillu naplňte taco kuracou zmesou, syrom, šalátom, paradajkami, kyslou smotanou a salsou.
Tortillu zrolujte alebo preložte na polovicu a podávajte.