Bezlepkové koláčiky plnené ovocím a syrmi-SheKnows

Podávajte tieto koláče plnené ovocím a syrmi ako špeciálnu pochúťku. Tieto mäkké koláčiky sú skôr okrúhle než trojuholníkové ako muffiny alebo sušienky.

Súvisiaci príbeh. Bezlepkový bochník citrónu z maku Giada De Laurentiis je svetlá a chutná pochúťka po tom všetkom, čo je na dovolenke

Niektoré koláčiky môžu byť slané, niektoré drobivé a niektoré trojuholníkové. Na týchto mäkkých a nadýchaných bezlepkových koláčoch nie sú žiadne rohy. Sú plnené čerstvou hruškou, sušenými višňami a kúskami smotanového syra Brie, ktoré sa perfektne hodia ku káve, čaju alebo vášmu obľúbenému nápoju.

Mäkké cesto, ktoré tento recept vytvára, sa trochu líši od ostatných koláčikové recepty. Vďaka ovociu pridanému do týchto pochúťok budete mať nadýchané, sušienkové koláče s nádychom sladkosti. Mäkká Brie prináša príjemný dotyk. Hľadáte malú krízu? Ak chcete, do zmesi pridajte nakrájané orechy (pridal by som asi 1/4 šálky nasekaných mandlí).

Recept na bezlepkové hrušky, čerešne a Brie

Výťažok 12

Zloženie:

• 2 šálky univerzálnej bezlepkovej múky
• 1/4 šálky cukru
• 2-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 šálky (1 tyčinka) studeného masla, nakrájaného na malé kocky
• 1/2 šálky mlieka, plus trochu navyše, ak je to potrebné
• 1/2 šálky čerstvej hrušky (asi 1 strednú hrušku), olúpanej a nakrájanej na malé kocky
• 1/2 šálky sušených čerešní
• 3 unce syr Brie, nakrájaný na malé kúsky (veľkosť asi 1/2 čajovej lyžičky)
• Pergamenový papier

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov F. 2 plechy na pečenie vyložte pergamenovým papierom a odložte bokom.
2. Do veľkej misy pridajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ a premiešajte.
3. Na kocky nakrájané maslo pridajte k múke a pomocou krájača alebo 2 vidličiek ich spojte. Zmes by mala pôsobiť drobivo s malými kúskami masla.
4. Nalejte mlieko do zmesi múky a premiešajte, aby sa spojili. Ak sa vám zdá cesto príliš tuhé, pridajte trochu mlieka, len po troche. Opatrne primiešajte hrušku, sušené čerešne a Brie.
5. Naberačkou alebo veľkou lyžicou naberajte časť cesta s priemerom asi 4 palce a položte ho na plech.
6. Porciu jemne zľahka vyrovnajte, pričom každý koláčik umiestnite asi 2 palce od seba.
7. Pečte 10 až 12 minút alebo kým koláčky nezačnú zlatnúť.
8. Pred podávaním vychladnite na mriežke.

Občerstvenie týchto mäkkých koláčov.

Viac bezlepkových receptov

Mini tvarohové koláče s čučoriedkovou omáčkou
Banánové štvorčeky s banánovo-krémovou polevou
Čerešňové, mandľové a čokoládové pudingové sušienky