Kulinársky sprievodca Barcelonou – SheKnows

Z bieleho obrusu reštaurácie do neformálnych tapas barov, tu sú najlepšie miesta na jedenie v Barcelone.

Súvisiaci príbeh. Pečenie bez vajec je možné s týmito 8 náhradami

Fotografický kredit: John Harper/Photodisc/Getty Images

Barcelonská tradičná španielska a stredomorská kuchyňa je svetoznáma, no nie sú to všetky reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin v tomto prímorskom meste. Z čerstvého jedlo trhy do lacných tapas barov, hlavné mesto Katalánska má niečo pre každého.

Začnime jedným z najväčších kulinárskych lákadiel Barcelony – prvotriednym stolovaním. Barcelona je domovom viac ako 25 reštaurácií ocenených hviezdičkou Michelin a ešte viac, ak sa rozhodnete preskúmať celý región Katalánska.

Fotografický kredit: Joan cez Flickr

Začať o ABaC s Jordim Cruzom, najmladším šéfkuchárom v Španielsku, ktorý získal hviezdu Michelin (v tom čase mal 25 rokov). ABaC obsahuje inovatívne techniky zakorenené v tradičných stredomorských ingredienciách a príchutiach. Vážni gurmáni milujú jedlá ako údený tatársky biftek a stredomorské tuniakové brucho s makarónmi v omáčke ponzu. Ak sa však chystáte na výzvu, vyskúšajte 15-chodové degustačné menu The Grand ABaC a ochutnajte to najlepšie z ponuky reštaurácie.

Fotografický kredit: JordiArtal cez Flickr

Ak chcete dobré jedlo s obmedzeným rozpočtom, skúste to Cinc Sentits, kde si môžete vychutnať degustačné menu ocenené hviezdičkou Michelin už za 65 eur. Cinc Sentits ponúka tri typy sezónnych degustačných menu, ktoré zdôrazňujú hyperlokálne ingrediencie, ale majte na pamäti že najobľúbenejšie a najrozsiahlejšie degustačné menu ponúka až o 13:30 hod. a obmedzená na osem hostí na deň.

Nakoniec choďte hodinu von z Barcelony do španielskej Girony, aby ste zažili najlepšiu reštauráciu na svete (podľa Reštaurácia časopis), El Celler de Can Roca. Vynaliezavý dezert na obrázku vyššie bol inšpirovaný obľúbeným futbalovým klubom šéfkuchára.

Fotografický kredit: Erik Mörner cez Flickr

Mýlili by sme sa, keby sme nazvali modernistický tapas bar Vstupenky „lacné“... ale v porovnaní s bývalou reštauráciou bratov Adriàových, El Bulli, sú lístky celkom výhodná. Rozmarná reštaurácia ponúka návraty do čias El Bulli vo forme tapas, ako sú slávne „olivy“, ktoré nie sú úplne olivy rovnako ako molekulárne gule s príchuťou olív a mini-airbagy plnené syrom Manchego a iberskou slaninou. Aj keď sú vstupenky drahšie ako váš štandardný tapas bar, lístky nie sú vaším štandardným tapas barom a stojí za cenu a čakaciu listinu.

Etnické stolovanie je v Barcelone dostupné za výhodnú cenu, ako napríklad mexické pouličné jedlo La Taqueriaa ručne vyrábané hamburgery a empanády v Argentíne Černoch Carbón. Barcelona je tiež vhodná pre vegánov a vegetariánov s množstvom lacných možností, ako je napríklad 30-ročné Biocentrum. z prvých vegetariánskych reštaurácií v meste, ako aj pestrofarebné (a my si predstavíme inšpirované Dalím), 100 percent Vegetárian Šťavnatý Jones reštaurácia a džúsový bar.

Fotografický kredit: Tomáš Štolfa cez Flickr

Žiadny kulinársky výlet do Barcelony sa nezaobíde bez zastávky v Mercat de Sant Josep, známom aj ako La Boqueria. La Boqueria sa nachádza hneď vedľa bulváru La Rambla a je najznámejším trhom s potravinami v Barcelone a je obľúbenou zastávkou miestnych obyvateľov aj turistov. Unavení turisti môžu natankovať čerstvo vyrobené 1-eurové džúsy alebo si pochutnať na hotových jedlách a tapas z rôznych stánkov s občerstvením. Ak si chcete pripraviť jeden zo svojich vlastných kulinárskych výtvorov, nájdete tu všetko od morských plodov ulovených v ten deň až po celé králiky alebo vzácne divé huby. Pre podobnú scénu bez všetkých turistov skúste Mercat de Sant Antoni, ktorá je väčšia ako La Boqueria a nachádza sa v štvrti L’Eixample, spolu s Gaudího majstrovskými dielami Sagrada Família, Casa Milà a Casa Batlló.

Viac o Španielsku

Frequent Flier: 6 pamiatok v Barcelone, ktoré musíte vidieť
10 najlepších destinácií pre gurmánov po celom svete
Kam na jednodňový výlet z Madridu