Keď spoločnosť Hershey oznámila, že zjednodušuje prísady do svojho klasického mlieka čokoláda bary a Hershey’s Kisses, mal som zmiešané pocity. Prírodné prísady môžu byť pre naše telá lepšie, ale zmenil by tento nový recept čokoládu, ktorú poznám a milujem od detstva, na nepoznanie?
Ako mnoho dospelých som vyrastal a užíval si klasické tyčinky z mliečnej čokolády Hershey a Hershey's Kisses. Rád som sa so svojou rodinou delil o cukríky, ktoré som ako dieťa miloval, ale žiť dlhý a zdravý život je pre mňa dôležité a vždy hľadám zdravšie a prírodnejšie pochúťky.
Viac:Bezlepkový tekvicový tvarohový koláč je dekadentným nádychom tradičného koláča
Keď teda spoločnosť Hershey’s oznámila, že zjednodušuje prísady v čokoláde, bola som zvedavá, či tieto nové cukríky, ktoré sú pre mňa lepšie, budú stále chutiť rovnako dobre ako originál.
Hersheyov posun k zoznamu prirodzenejších prísad je zmenou motivovanou rastúcim záujmom ľudí jesť menej spracovaných potravín, a to aj napriek tomu, že si dopriavate maškrty.
"Začali sme vyrábať našu vynikajúcu čokoládu v roku 1894 zo surovín, ktoré nájdete vo svojej špajzi, ako je kakao, mlieko, cukor a vanilka, a v tejto tradícii pokračujeme aj dnes, “povedala Mary-Ann Somers, viceprezidentka a generálna riaditeľka spoločnosti US Confection, The Hershey Spoločnosť. "Ľudia chcú vidieť ingrediencie, ktoré poznajú a poznajú ich v jedlách, a my počúvame." Naše záväzky voči jednoduchým prísadám a transparentnosti pokračujú v niektorých z našich najobľúbenejších produktov - Hershey's Kisses Milk Chocolates a Hershey's Milk Chocolate Bars. “
Spolu so zjednodušeným zoznamom prísad je nový obal Hershey’s dodávaný s naskenovateľným QR kódom s názvom SmartLabel, ktoré môžete naskenovať a získať tak okamžitý prístup k informáciám, ktoré sa nezmestia na tabuľku čokolády. Môžete získať prístup k podrobným informáciám o zložkách alebo sa môžete obrátiť na spoločnosť s pripomienkami a/alebo otázkami. Môžete tiež skontrolovať alergény v zozname zložiek produktu, čo je skvelá funkcia pre ľudí alebo rodiny s potravinovými alergiami.
Viac:8 aplikácií pre ľudí s potravinovými alergiami a intoleranciou
Spoločnosť Hershey’s bola taká láskavá, že mi poslala vrecko novo formulovaných bozkov so zoznamom zložiek takto: mliečna čokoláda [trstinový cukor; mlieko; čokoláda; kakao; maslo; mliečny tuk; lecitín (sója); prírodná príchuť]. Kúpil som si klasickú tyčinku mliečnej čokolády Hershey so starým zoznamom prísad: mliečna čokoláda [cukor; mlieko; čokoláda; kakaové maslo; laktóza; mliečny tuk; sójový lecitín; PGPR; emulgátor; vanilín; umelá príchuť] pre vlastné porovnanie chuti medzi domácimi.
Ako je teda nový Hersheyov vzorec v porovnaní so starým? Nemôžete rozlíšiť rozdiel. Je to rovnaká lahodná chuť bez umelých prísad.
Oba mali známu, silnú čokoládovú príchuť, ktorá je od prvej chuti rozpoznateľná ako Hersheyova čokoláda. Textúra novej čokolády s jednoduchším zložením je stále hodvábne jemná a topí sa v ústach. Zvyšok mojej rodiny tvrdí, že medzi nimi nebol žiadny rozdiel, ale myslím si, že nový recept s jednoduchšími prísadami má trochu silnejšiu čokoládovú príchuť, čo bola veľmi dobrá vec.
Zistil som však, že sa vraciam k čokoláde podľa nového receptu, ale viac za barom s pôvodným vzorcom či už preto, že skutočne chutí lepšie, alebo preto, že som podvedome vedel, že je to pre mňa lepšie, nemôžem byť samozrejme. Tak či onak, pôvodná čokoláda Hershey’s aj nová cukrík s jednoduchšími prísadami boli vynikajúce a ráno nezostali žiadne zvyšky.
Viac:14 sviatočných dezertov, z ktorých slintajú milovníci čokolády
Tento rok, keď šľaháte dávku klasické sviatočné dobroty alebo si vezmite tašku bozkov sviatočných farieb, ktoré vám pomôžu naplniť pančuchy, môžete si byť istí, že dostanete rovnakú čokoládovú chuť, akú poznáte a máte radi, len s prísadami, ktoré sú pre vás lepšie.
