Vegánske grilované tofu s omáčkou chimichurri - SheKnows

Niekedy je to omáčka, ktorá kradne show. Túto omáčku chimichurri si zamilujete nielen pre jej jasnú farbu, ale aj pre jej vynikajúcu chuť.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Je ľahké grilovať toto vegánske jedlo, ktoré obsahuje chuť. Tento recept na vegánske grilované tofu s omáčkou chimichurri ponúka hosťom bohatú zelenú omáčku z čerstvých byliniek, ako je petržlen a rozmarín, ako aj z cesnaku. Chimichurri, tradične poleva na grilovanom mäse, sa perfektne hodí aj k tofu.

Na grilovanie tofu som použil súpravu na panini s grilovacími vložkami (namiesto plochých vložiek do roštu). Ak máte grilovaciu panvicu na varnú dosku, funguje to tiež. Tofu ste mohli grilovať aj na vonkajšom grile, ale lis som považoval za jednoduchšiu možnosť.

Najlepšia časť tohto jedla je určite omáčka chimichurri. Má žiarivú farbu a chuť a keď raz ochutnáte, budete chcieť viac. Milujem podávať na tofu ako ozdobu slaných príloh alebo predjedál.

Grilované tofu s omáčkou chimichurri

Slúži 4

Zloženie:

• 1 šálka balenej čerstvej petržlenovej vňate, stonky väčšinou odstránené
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 čajové lyžičky octu z červeného vína
• 1 lyžica čerstvých rozmarínových listov
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička hrubej soli
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1-1/2 čajové lyžičky sušených vločiek červenej papriky
• 2 (7 uncí) balíčky pečeného tofu
• Nelepivý sprej na varenie

Pokyny:

1. Pridajte všetky ingrediencie okrem tofu do kuchynského robota. Niekoľkokrát pulzujte, aby bola zmes trochu hrubá. Nechcete, aby to bolo úplne hladké.
2. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie. Odložiť.
3. Tofu nakrájajte na kúsky hrubé 1/4 palce.
4. Na grilovaciu panvicu nastriekajte nelepivý sprej na varenie a dajte ju na stredne vysokú teplotu.
5. Keď je grilovacia panvica horúca, pridajte plátky tofu. Tofu grilujte iba pár minút alebo kým nezískate pekné stopy po grilovaní. Tofu opatrne otočte a grilujte ešte niekoľko minút.
6. Tofu vyberte z grilovacej panvice a podávajte s chimichurri omáčkou pokvapkanou na vrchu. Na boku podávajte extra omáčku.

Ochutnajte túto chimichurri omáčku.

Viac vegánskych receptov

Vegánske švajčiarske mangoldové a fazuľové burrito s avokádovým dresingom
Vegánsky ratatouille s tempehom
Vegánske ovocné jarné závitky s čokoládovou omáčkou