Kousky tresky sú ochutené, obalené v panko, zľahka opečené na olivovom oleji a pripravené v rúre na lahodne chrumkavý rybí taco recept, ku ktorému sa budete vracať znova a znova!
Kombinácia chrumkavých rýb so smotanovou avokádovou omáčkou zakončená čerstvým nakrájaným šalátom a cibuľou robí z rybieho taco niečo ako z iného sveta!
V malej miske zmiešajte 1/2 lyžice čili prášku, 1 čajovú lyžičku kmínu, 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku, 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku, kosherovú soľ a čierne korenie. Posypte zmesou korenia po celej rybe a potiahnite všetky strany. Nechajte ryby marinovať v zmesi korenia 10 minút.
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Do veľkého vrecka uzatvárateľného na zips pridajte panko, 1 lyžicu čili prášku, 1 lyžičku kmínu, 1 lyžičku cesnakového prášku a 1 lyžičku cibuľového prášku. Vajíčko si pripravíte tak, že zmiešate 1 vajíčko a 2 lyžice vody. Ochutené kúsky rýb (niekoľko naraz) vložte do vajíčka, obaľte na všetky strany a potom vložte ryby do vrecka s pankom. Akonáhle sú všetky ryby vo vrecku, uzatvorte ich a vrecúškom zatraste, aby panko zľahka potiahlo kúsky ryby.
Panvicu potrieme olivovým olejom a zohrievame na strednom ohni 2 minúty. Pridajte ryby po častiach a rybu opečte zo všetkých strán, kým panko nezhnedne a nevypadá chrumkavo, asi 2 minúty na dávku. (Dokončujete varenie rýb v rúre, takže je v poriadku ryby v tomto bode uvariť.)
Keď sú všetky ryby opečené, položte ich na panvicu a varte v rúre 4-5 minút. Vyberte z rúry a skontrolujte, či je kus nedeliteľný. Ochutnajte a osolte, iba ak je to potrebné. Podávajte niekoľko kúskov ryby v teplej tortilly z múky s avokádovou smotanovou omáčkou (nižšie), šalátom, cibuľou, nakrájaným koriandrom a chipotle omáčkou Tabasco.
Príbehy, na ktorých vám záleží, doručované denne.
