Krémová polenta z kozieho syra s bylinkovým pestom – SheKnows

Nakopte si do veľkej misy smotanovú, syrovú polentu a vychutnajte si výdatné jedlo kedykoľvek počas dňa.

Raňajky, obed alebo večera

Nakopte si do veľkej misy smotanovú, syrovú polentu a vychutnajte si výdatné jedlo kedykoľvek počas dňa.

Súvisiaci príbeh. Jablkovo-rebarborový koláč je moderným twistom na klasický recept

Či už to robíte na raňajky, obed alebo večeru, nebudete ľutovať. Polenta z kozieho syra preliata vajíčkami uvarenými namäkko a bylinkovým pestom je dekadentné a upokojujúce jedlo.

Krémová polenta z kozieho syra s bylinkovým pestom recept

Výťažok asi 4 šálky

Ingrediencie:

• 6 uncí polenty (hrubá kukuričná múka)
• 4 šálky vody
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 2 lyžice nesoleného masla
• 3 lyžice mäkkého kozieho syra
• Vajcia uvarené na mäkko
• Bylinkové pesto (pozri recept nižšie)
• Nakrájanú zelenú cibuľu, na ozdobu
• Opekané píniové oriešky, na ozdobu

Pokyny:

1. Vložte polentu a vodu do 2-1/2 litrovej panvice. Miešajte, aby sa zmes spojila na stredne vysokom srdci a dusíme za stáleho miešania drevenou vareškou 7-8 minút. Znížte teplotu na minimum a varte za častého miešania, kým zrná nezmäknú, asi 1 hodinu.
2. Zašľaháme soľ, korenie, maslo a kozí syr.
3. Horúcu polentu lyžicou dáme do jednotlivých misiek. Navrch dáme vajíčko uvarené namäkko, bylinkové pesto, zelenú cibuľku a opražené píniové oriešky.

Recept na bylinkové pesto

Ingrediencie:

• 1/2 šálky voľne balenej bazalky
• 1/2 šálky voľne zabalenej petržlenovej vňate
• 2 lyžice čerstvých listov oregana
• 1 polievková lyžica čerstvých listov rozmarínu
• 1 lyžica lístkov čerstvého tymiánu
• 1 lyžička kapary
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• Morská soľ
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 1/2 šálky extra panenského olivového oleja

Pokyny:

1. Do kuchynského robota pridajte bylinky, kapary, citrónovú šťavu, štipku soli a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pulz na nasekanie byliniek. Pomaly prilievajte zvyšný olivový olej, pulzovaním, aby sa spojil. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Viac dennej chuti

Dedičský paradajkový galette
Dusený pór
Teplý zemiakový šalát z púpavy