Keď tento rok v júli oslavujete červenú, bielu a modrú, zvážte, či hodiť môj Star Spangled Šalát spolu ako zdravá výmena.
t
t Leto je tu. Pripravte sa na osem týždňov slnka, plávania a grilovania. Snažím sa túto sezónu zostať fit a nestať sa obeťou všetkých ťažkých cestovín alebo zemiakových šalátov, ktoré nevyhnutne skončia na každom BBQ bufetovom stole. Moje ruky očividne nájdu misku na čipy a namáčadlá. Naučil som sa akceptovať, že budú jedlá, ktoré si môžem dopriať vždy, keď ma toto leto pozvú na párty. Aby som sa cítil menej vinný za plytvanie čipsami a zemiakmi a aby som oslávil červenú, bielu a modrú, vytvoril som čistý a zdravý šalát s hviezdami.
t 
Hviezdicový šalát
Ingrediencie:
-
t
- 1 stredne veľká jicama
- 16 uncí jahôd
- 8 uncí čučoriedok
- 1 šálka nevarenej quinoa
- 5 uncí rukoly
- 10 lístkov čerstvej mäty
- 1-1/2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/4 lyžičky citrónovej kôry
- 10 lístkov bazalky, nasekaných
- Soľ a korenie
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Quinou pripravíme podľa návodu na obale. Odložíme nabok vychladnúť.
- Jemne nakrájajte jicamu, jahody a mätu. Vo veľmi veľkej servírovacej miske kombinujte rukolu, jicama, čučoriedky, jahody a mätu. Po vychladnutí pridajte quinou.
- V dresingovej fľaši (použil som malú nádobu Mason) zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, bazalku, soľ a korenie. Na párty choďte do toho a prihoďte dresing k šalátu. Ak plánujete ponechať tento šalát ako jedlo počas celého týždňa, oblečte si každú porciu, aby ste zabránili vädnutiu.
t
t
t Sladkosť ovocia vyváži korenistú rukolu a vytvorí na vašom tanieri vlastnú párty. A keď sa do tohto šalátu pridá quinoa, získate dokonca aj bielkoviny. Šalát s hviezdicovým posypom je taký čerstvý a zdravý, že som ochotný sa s vami staviť, že väčšina návštevníkov večierkov bude servírovať niekoľko sekúnd, možno aj tretiny, šalátové kliešte.
t Mimochodom, ak sa vám páči to, čo tu vidíte, a môžete si nájsť chvíľu, zamierte do Súboj blogov časopisu Arizona Foothills Magazine 2014 a hlasujte za This Chick Eats Clean! Hlasovať môžete denne a často! (Nie je potrebné sa prihlásiť ani kúpiť.)
t Šťastný Štvrtého júla.
t XO, toto Chick
