Namiesto použitia tradičných rezancov na lasagne je tento recept na lasagne navrstvený na plátky nakrájaným baklažánom s čerstvými paradajkami, mozzarellou a strúhankou. Je zdravý, ľahký a má nízky obsah sacharidov, no napriek tomu má veľa chuti.
Namiesto použitia tradičných rezancov na lasagne je tento recept navrstvený na plátky nakrájaným baklažánom s čerstvými paradajkami, mozzarellou a strúhankou. Je zdravý, ľahký a má nízky obsah sacharidov, no napriek tomu má veľa chuti.
Obmedzte sacharidy!
Úžasné bezmäsité predjedlo, ktoré má veľkú chuť
Tento recept na baklažánové lasagne, ktorý je chutný a používa iba niekoľko čerstvých surovín, je skvelou alternatívou, ak chcete obmedziť mäso a sacharidy. Je to tiež perfektný bezlepkový recept na lasagne. Prevažná časť tohto receptu je len jednoduché vrstvenie a pečenie, navyše nie je potrebné otročiť pri sporáku pri varení paradajkovej omáčky! Môžete to ľahko urobiť cez týždeň, ale bolo by to aj pekné víkendové rodinné jedlo spojené so šalátom plným zmiešanej zeleniny.
Recept na lasagne bez cestovín s baklažánom, mozzarellou a paradajkami
Podáva 6-8
Ingrediencie:
- 3/4 šálky olivového oleja
- 1 dlhý baklažán nakrájaný pozdĺžne (asi 8 plátkov)
- 2 veľké paradajky nakrájané na plátky (asi 12 plátkov)
- 1 libra čerstvej mozzarelly, nakrájanej na plátky
- 1-1/2 šálky strúhanky
- Sušené bylinky na polevu (petržlen, oregano, bazalka)
- Soľ a korenie, podľa chuti
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Rozohrejte širokú panvicu na stredne vysokú teplotu s asi 1/4 šálky olivového oleja. Plátky baklažánu z oboch strán osolíme a okoreníme. Orestujte asi tri až štyri minúty z každej strany do zlatista. Baklažán je piškótový, takže ak sa vám zdajú suché, pridajte do panvice trochu viac olivového oleja, ale dávajte pozor, aby ste ich neutopili. Odložte na tanier, kým nie je všetko hotové.
- Na zostavenie položte na spodok zapekacej misky dva plátky baklažánu, potom dva plátky paradajok na každý plátok baklažánu a potom plátky mozzarelly. Navrch dáme asi 1/4 šálky strúhanky. Tento krok zopakujte ešte asi dva alebo trikrát. Navrch posypte ešte strúhankou, soľou, korením a sušenými bylinkami a potom pokvapkajte trochou olivového oleja.
- Pečieme, kým vrch nie je zlatohnedý a chrumkavý, asi 45 minút.
Viac vegetariánskych receptov
Recept na teplé tofu s pikantnou cesnakovou omáčkou
Recept na praženicu z húb shiitake a zeleniny s nízkym obsahom sodíka
Cestovinový šalát s čiernookým hráškom a kukuricou recept
