Či už máte Írsky korene alebo nie, stále môžete osláviť deň svätého Patrika tradičným írskym jedlom a nápojmi. Usporiadajte večierok na Deň svätého Patrika s aktualizovanými írskymi receptami, aby ste spestrili večer drsnou írskou zábavou.
Ponuka večierkov na Deň svätého Patrika
Predjedlá ku Dňu svätého Patrika
Írsky pivný chlieb s cesnakovým dipom
Banger v dekách
Párovanie nápojov: Bubliny a pivo (Guinness a šampanské)
Entrée na deň svätého Patrika
Hovädzie mäso a kapusta
Párovanie nápojov: Black and Tan (Guinness a Ale)
Strany dňa svätého Patrika
Guinessove cibuľové prstene
Pečené zemiaky s chrumkavými špáradlami
Deň svätého Patrika
Sladké írske zemiaky
Párovanie nápojov: Írska káva
Recepty na večierok na Deň svätého Patrika
Írsky pivný chlieb
Robí 12 porcií
Zloženie:
3 hrnčeky samokysnutej múky
1/2 šálky kryštálového cukru
1 fľaša (12 uncí) akéhokoľvek piva (čím tmavšie pivo, tým tmavší chlieb)
Pokyny:
1. Rúru predhrejte na 350 ° F a panvicu s rozmermi 9 × 5 palcov potrite sprejom na varenie.
2. Vo veľkej mise zmiešajte múku a cukor. Pridajte pivo a miešajte do hladka. Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte 55 až 60 minút alebo kým špáradlo nevyjde čisté.
3. Nechajte 5 minút vychladnúť na panvici, potom chlieb prevráťte na mriežku a nechajte vychladnúť alebo podávajte teplé s cesnakovým dipom (recept nižšie).
Cesnak Dip
Robí 12 porcií
Zloženie:
3/4 šálky kyslej smotany
1/4 šálky majonézy
1 lyžica cesnakového prášku
1 lyžička drvenej červenej papriky
Pokyny:
V servírovacej miske premiešajte kyslú smotanu, majonézu, cesnakový prášok a červenú papriku, kým sa dobre nespoja. Nechajte vychladnúť, kým nebudete pripravený na použitie.
Bangers v dekách
Robí 8 porcií
Zloženie:
16 mini predvarených párkov
2 plechovky chladeného polmesiačkového cesta
Pokyny:
1. Rúru predhrejte na 350 ° F a plech vyložte alobalom.
2. Do každého kusu polmesiačkového cesta rozvaľkajte jednu klobásu a dajte na plech.
3. Pečte 10 až 15 minút, alebo kým sa klobása nezohreje a polmesiačiky nebudú chrumkavé.
Hovädzie mäso a kapusta
Robí 6 porcií
Zloženie:
3 kilá hovädzieho hrudníka (s balíčkom korenia), prekrojené na polovicu
1 stredne žltá cibuľa, olúpaná a nakrájaná na štvrtiny
5 stredne veľkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny
1 libra detskej mrkvy
3 šálky vody
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 bobkový list
2 lyžice kryštálového cukru
2 lyžice jablčného octu
Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
1 stredná kapusta, na štvrťky
Pokyny:
1. Mäso poukladajte v pomalom hrnci a potom posypte cibuľou, zemiakmi a mrkvou. Mäso a zeleninu zalejte vodou a potom pridajte cesnak, bobkový list, cukor, ocot, korenie a kapustu.
2. Pomalý hrniec prikryte pokrievkou a varte 4 až 5 hodín pri NÍZKEJ alebo 8 až 10 hodín pri VYSOKEJ alebo kým zelenina nie je mäkká a mäso úplne uvarené.
Guinessove cibuľové prstene
Robí 6 porcií
Zloženie:
2 šálky univerzálnej múky
1 celé vajce, rozšľahané
3 čajové lyžičky cesnakového prášku
3 čajové lyžičky sušeného oregana
Soľ a korenie podľa chuti
1 pohár Guinness
Repkový olej na vyprážanie
3 veľké cibule Vidalia, nakrájané na kolieska
Pokyny:
1. Vo veľkej mise zmiešajte múku s vajíčkom, cesnakovým práškom, oreganom, soľou a korením a miešajte do hladka. Nalejte Guinness do zmesi a miešajte, kým sa dobre nespojí.
2. V hlbokej panvici rozpálime olej, kým nie je horúci.
3. Cibuľu obalíme v cestíčku a poukladáme na panvicu, ale panvicu nepreplňujeme. Varte, kým cibuľa nezmäkne a povlak nezhnedne. Vyberte cibuľové krúžky z panvice a nechajte stiecť na papierových utierkach.
Pečené zemiaky s chrumkavou slaninkou
Robí 6 porcií
Zloženie:
6 plátkov hrubej nakrájanej slaniny
8 červených zemiakov, pozdĺžne rozštvrtených
2 cibule, nahrubo nasekané
Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
1. Rúru predhrejte na 400 stupňov F a plech na pečenie prikryte hliníkovou fóliou.
2. Slaninu poukladáme na plech a uvaríme do chrumkava. Slaninu vyberte z panvice a položte na papierové obrúsky, aby scedila, pričom do panvice vložte slaninový tuk.
3. Na rovnakú panvicu položte zemiaky a premiešajte slaninovým tukom. Zemiaky varte 20 minút, potom pridajte cibuľu a premiešajte. Ochutíme soľou a korením.
4. Zemiaky a cibuľu varte ďalších 50 až 55 minút alebo dovtedy, kým nie sú zemiaky chrumkavé a opečené.
5. Zemiaky a cibuľu preložíme do veľkej misy a posypeme rozdrobenou slaninou.
Sladké írske zemiaky
Robí 6 porcií
Zloženie:
1/2 šálky nesoleného masla, zmäkčené
8 uncí smotanového syra, zmäkčené
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
8 šálok cukrárskeho cukru
8 uncí vločkový kokos (sladený)
4 lyžice mletej škorice
Pokyny:
1. Vyšľahajte maslo a smotanový syr do hladka. Vyšľahajte vanilku a cukor, kým nie sú dobre spojené. Vmiešajte kokos.
2. Z cesta vytvarujte 1 až 2 palcové guľaté guľky a stočte do škorice. Uložíme na plech a necháme vychladnúť, kým nebude slúžiť.
