Perfektný spôsob, ako zahriať telo a dušu v zime, je lyžica na teplé ovocie, chrumkavé alebo kysnuté. Tieto lahôdky, ktoré sa dajú ľahko upiecť, sú ideálne aj na oslavy, pretože sú jednoduché a chutné po zahriatí.
Tipy a triky na chrumky a drobky
Vyberte správne ovocie
Aby bola chrumkavá a chrumkavá, drobivá a kyslá, musíte najskôr vybrať správne ovocie. Bobule, jablká a broskyne sú najlepšou voľbou, pretože obsahujú veľa prírodnej vlhkosti a cukrov. Rozhodnite sa pre zrelé ovocie - bude to najsladšie. Mrazené ovocie môžete použiť, ak nemôžete nájsť sezónne ovocie.
Poznať rozdiely
Rozdiel medzi chrumkami, chrumkami a koláčmi je v podstate poleva. Crisp má streusel polevu zvyčajne z ovsa a masla; mrvenicou je zvyčajne maslo, múka a cukor; a koláč je pečivo bez polevy.
Jednoduché pečenie
Chrumky, drobky a koláče sú skvelé prázdninové dezerty, pretože sú veľmi jednoduché a vyžadujú iba niekoľko prísad. Pečú sa zvyčajne 15 až 40 minút a v prípade potreby sa dajú ľahko ohriať. Chrumkavé a rozpadajúce sa mäso nevyžaduje dno, zatiaľ čo koláč má pečivovú kôrku (ktorú je možné kúpiť v obchode, ak sa ponáhľate).
Dezerty, ktoré zapôsobia
Chrumky, drobky a koláče sú tiež veľmi pekné dezerty, ktoré na jedálenskom stole vyzerajú skvele - obzvlášť okolo prázdnin.
Recepty na zimný dezert
Apple Crisp
Robí 6 porcií
Zloženie:
4 stredne veľké jablká na varenie, nakrájané na plátky (4 šálky)
3/4 šálky zabaleného hnedého cukru
1/2 šálky univerzálnej múky
1/2 šálky rýchlo vareného alebo staromódneho ovsa
1/3 šálky masla alebo margarínu, zmäkčené
3/4 čajovej lyžičky mletej škorice
3/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
Šľahačka alebo zmrzlina, ak je to žiaduce
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. 8-palcový štvorcový pekáč potrieme sprejom na varenie.
2. Na dno panvice naaranžujte jablká. V miske spolu utrieme hnedý cukor, múku, ovos, maslo, škoricu a muškátový oriešok, kým sa dobre nespoja. Zmesou posypeme jablká.
3. Pečte chrumkavé 30 minút alebo kým jablká nie sú mäkké. Vyberte z rúry a na vrch podávajte šľahačku alebo kopček vanilkovej zmrzliny.
Berry Crumble
Robí 6 porcií
Zloženie:
2 pinty malín
1 veľké balenie marshmallow
1 pinta smotany na šľahanie, šľahaná na mäkké špičky
1/2 šálky hnedého cukru
2 hrnčeky múky
1 šálka nasekaných orechov
1 šálka zmäknutého masla
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a nastriekajte 8-palcový štvorcový pekáč sprejom na varenie. Vo veľkej mise zmiešajte maliny, marshmallow a šľahačku.
2. V stredne veľkej miske spolu utrieme hnedý cukor, múku, orechy a maslo. Na pekáč navrstvíme bobuľovú zmes a zmes múky. Pečte 12 až 15 minút, alebo kým ovocie nie je mäkké a poleva jemne nezhnedne.
Jahodový koláč
Robí 6 porcií
Zloženie:
3 unce masla, chladené
3/4 šálky múky plus 2 polievkové lyžice
1/4 čajovej lyžičky soli
1 lyžička cukru
2 až 3 polievkové lyžice ľadovej vody
1/2 pinta ťažký krém
1 lyžička čistého vanilkového extraktu
2 lyžice cukru
1 až 2 pinty jahôd, orezané
1/4 šálky ríbezľového želé, zahriateho
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Maslo nakrájame na múku, soľ a cukor, kým sa nerozdrobia. Pridajte ľadovú vodu vždy po 1 lyžici a miešajte, kým sa nevytvorí guľa. Nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu.
2. Rozvaľkajte cesto, až kým nebude mať kotúč hrubý 1 palec. 9-palcovú tortovú formu vyložte cestom. Cesto vystelieme alobalom a naplníme sušenou fazuľou. Pečte 20 až 25 minút alebo dozlatista. Odstráňte fóliu a sušené fazule. Nechajte vychladnúť, kým nie je pripravené na plnenie.
3. Smotanu šľaháme, kým nevzniknú tuhé špičky. Pridajte cukor a vanilku. Krém natrieme na tortovú škrupinu a posypeme jahodami. Pomocou kefy na pečivo rozotrieme na bobule ríbezľové želé.
Viac dezertov
Čokoládový koláč Dulce de Leche
Babičkin klasický Apple Crumble
Hruška a čerešňa sa rozpadajú
