Už vás nebaví tie isté staré pečené zitis alebo makaróny so syrom? Čo tak napchať jumbo škrupinky z cestovín s mäsom a zeleninou na chutnú večeru, ktorú si zamiluje celá rodina.
Zapečené cestoviny sú jedným z tých úžasných jedál, ktoré sú teplé, sýte a ideálne na chladné zimné noci. Ale mňa aj moju rodinu omrzia makaróny so syrom alebo pečená ziti. Preto čo najčastejšie hľadám iné možnosti.
Tortellini kastról, ktorý som pripravil pred niekoľkými týždňami, je dokonalým príkladom, pretože vzal jednu z mojich obľúbených cestovín a urobil z nej pikantnú kastról. Takže keď Dámsky domáci denník urobil niečo podobné s jumbo škrupinami z cestovín, vedel som, že to musím vyskúšať. Čo robilo jedlo ešte zaujímavejším, bolo, že nepoužívalo len mäso a paradajkovú omáčku. Nechýbal ani špenát, šampiňóny a dva druhy syra. Všetky tieto ingrediencie boli vyrobené pre jedlo, ktoré bolo nielen super chutné, ale aj veľmi zdravé. V skutočnosti mala členov zo všetkých skupín potravín: cestoviny, syry, klobásy, špenát a paradajky. Kto vedel, že kastról vám dokáže naservírovať všetko na jedno posedenie?
Klobásy plnené škrupinami
Podáva 10
Ingrediencie:
- 1 (12 uncí) balenie jumbo škrupín z cestovín
- 3 články horúca alebo sladká klobása, črevá sú odstránené
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná
- 8 uncí húb, jemne nasekaných
- 1 šálka čiastočne odstredenej ricotty
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička kóšer soli
- 1-3/4 šálky strúhaného syra z talianskej zmesi
- 1 šálka listov baby špenátu
- 1 (24 uncí) pohár paradajkovej omáčky
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Cestoviny uvaríme podľa obalu, scedíme a odložíme.
- Varte klobásu, cibuľu a huby na stredne vysokej teplote vo veľkej panvici, kým cibuľa nezmäkne, asi osem minút.
- Kým sa klobása varí, zmiešajte vo veľkej mise ricottu, vajce, 1/2 šálky syra a špenát. Vmiešame uvarenú klobásovú zmes a odstavíme.
- Omáčku na cestoviny zohrejte vo veľkej panvici. Nalejte dve tretiny zohriatej omáčky na dno 3-litrovej zapekacej misky. Naplňte každú škrupinu cestovín asi dvoma polievkovými lyžicami klobásovej zmesi a poukladajte do zapekacej misy. Lyžičkou nalejte zvyšnú omáčku na škrupiny.
- Zakryté pečieme 25 minút alebo kým omáčka nezačne bublať. Posypeme zvyšnou 1-1/4 šálky syra a pečieme odokryté ďalších 10 minút alebo kým sa syr neroztopí. Ihneď podávajte.
Ďalšie recepty na klobásy
Sústa s plnkou z jablkovej klobásy
Pečené guličky z klobásového syra
Zemiaky a klobása
