Zdá sa, že včera deti radostne spievali „škola je na leto“ a je tu august a školský rok sa práve začína. Pretože väčšina obedov poskytovaných školou nie je Vegetárian-Priateľské, teraz je načase uplatniť svoje schopnosti v oblasti plánovania jedla a vymyslieť chutný rad vegánskych jedál, ktoré môžete zabaliť do obedových tašiek svojich detí. Pri plánovaní majte na pamäti bezpečnosť potravín a riaďte sa týmito radami, ako si zabaliť bezpečný školský obed, s láskavým dovolením Cheryl Luptowski, expertky na domácu bezpečnosť v NSF International.
Zdá sa, že včera deti radostne spievali „škola je na leto“ a je tu august a školský rok sa práve začína. Pretože väčšina obedov poskytovaných školou nie je vhodná pre vegánov, je načase naplánovať si jedlo zapojte svoje schopnosti a vymyslite chutný rad vegánskych jedál, ktoré môžete pribaliť na obed svojim deťom tašky. Pri plánovaní majte na pamäti bezpečnosť potravín a riaďte sa týmito radami, ako si zabaliť bezpečný školský obed, s láskavým dovolením Cheryl Luptowski, expertky na domácu bezpečnosť v NSF International.
Tipy na bezpečnosť potravín pri školských obedoch
1. Zbaľte potraviny, ktoré nepodliehajú skaze
"USDA teraz odporúča, aby polovica jedla bola ovocie a zelenina, čo je výhodné, pretože väčšina plodín sa pri izbovej teplote nepokazí," hovorí Luptowski. "Zvážte balenie viacerých potravín, ktoré nie sú trvanlivé a ktoré nevyžadujú chladenie, ako sú celé jablká, cherry paradajky, hrozno alebo mrkvové tyčinky. “ Sójové mlieko a iné nemliečne mlieko môžete kúpiť aj v aseptických boxoch, ktoré nepotrebujú chladenie, kým nie sú otvorené.
2. Studené jedlá uchovávajte studené a teplé jedlá horúce
Keď balíte sendviče, zábaly, šaláty a ďalšie studené položky, zahrňte mrazené gélové balenie alebo škatuľu mrazenej šťavy do izolovaného obedového vrecka alebo škatule. Pokiaľ ide o teplé jedlá, ako sú polievky a dusené mäso, Luptowski odporúča zohriať jedlo na teplotu najmenej 165 stupňov F. a vložením do predhriatej termosky. Ak chcete termosku predhriať, naplňte ju horúcou vodou a nechajte niekoľko minút odstáť. Vylejte vodu, nalejte teplé jedlo a rýchlo zatvorte termosku.
3. Minimalizujte dobu, po ktorú má jedlo izbovú teplotu
Dokonca aj so studenými zábalmi a termoskami môžete udržať jedlo v bezpečnej teplote tým, že ho dopredu naplánujete. Luptowski odporúča pripraviť si studené obedy večer vopred a skladovať ich cez noc v chladničke, aby vám ďalší deň udržali potraviny dlhšie studené. Teplé jedlá tiež zohrejte a vložte do predhriatej termosky tesne pred tým, ako sa vaše deti vydajú do školy, aby boli potraviny dlhšie teplé.
4. Vyhoďte zvyšky
"Zabaľte iba také množstvo potravín, ktoré sa rýchlo kazí, ktoré vaše dieťa môže jesť na obed, a odporučte mu, aby vyhodilo všetky zvyšky," radí Luptowski. Ďalej povedzte svojim deťom, aby zlikvidovali všetky použité obaly na potraviny, pretože baktérie môžu rásť na plastových vreciach, hliníkovej fólii a papieri. Ak balíte svojmu dieťaťu obed s opakovane použiteľnými vreckami, nezabudnite ich denne umývať mydlom a horúcou vodou.
5. Udržujte svoju kuchyňu čistú
Podľa medzinárodnej štúdie o zárodkoch NSF obsahuje kuchyňa viac zárodkov než akékoľvek iné miesto v domácnosti - vrátane stafylokokov a koliformných baktérií. Vnášaniu baktérií do obedov pre vaše deti sa vyhnete pravidelným čistením a dezinfekciou kuchynskej linky, špongie a kuchynského drezu.
6. Vykonajte test bezpečnosti obedového boxu
Luptowski navrhuje, aby ste pred začiatkom školského roka vykonali test bezpečnosti obeda, aby ste sa uistili, že jedlo vašich detí zostane v bezpečí. Postupujte takto: Zabalte a uložte obed presne tak, ako keby ste dieťa chodili do školy. V určený čas obeda skontrolujte teplotu potravín potravinovým teplomerom. Studené jedlá by mali mať teplotu nižšiu ako 40 ° F, zatiaľ čo teplé jedlá by mali mať teplotu vyššiu ako 140 ° F.
7. Umy si ruky
"Nezabudnite si vždy najmenej 20 sekúnd umyť ruky mydlom a teplou vodou." pripraviť akékoľvek jedlo a pripomenúť svojim deťom, aby urobili to isté predtým, ako si sadnú na obed, “nalieha Luptowski. "Umývanie rúk je jedným z najlepších spôsobov, ako môžu deti a rodičia chrániť zdravie a zastaviť šírenie choroboplodných zárodkov."
Ďalšie tipy na boj proti choroboplodným zárodkom
-
t
- Čo je vo vašej opakovane použiteľnej nákupnej taške?
- Päť najšpinavších vecí, ktorých sa dnes dotknete
- Desivé zdroje choroboplodných zárodkov vo vašej kuchyni
t
t
