Novinky: Tento hlasný „pop“, o ktorý sa všetci snažíme pri otváraní fľaše Šampanské môže skutočne nepriaznivo ovplyvniť spôsob, akým vaša bublinka chutí. Vieme; je to smutný deň, keď skutočne musíme vytiahnuť „pop“ z poppinových fliaš, ale najlepší spôsob, ako otvoriť šampanské, je nasledujúci:
- Začnite s fľašou vychladenou na asi 45 stupňov F.
- Odstráňte fóliu, ale nie klietku cez korok. Jednoducho ho uvoľnite a uchopte korok.
- Držte palec bezpečne nad korkom, aby vám nevystrelil.
- Začnite pomaly otáčať fľašu zo spodnej časti a nechajte niekoľko bublín pomaly uvoľňovať z korku.
- Akonáhle je väčšina tlaku odtlačená od korku, palcom a ukazovákom odskrutkujte korok na konci.
Možno vám bude chýbať korok lietajúci po miestnosti a fanfáry, ktoré nasledujú po hlasnom zvuku, ale chuť - a žiadny odpad - to vynahradí. Bláznivé, ale pravdivé. Je to všetko o bublinách, zlatko, a udržať ich vo víne a pripravené urobiť svoj nádherný malý tanec cez jazyk.
Viac:Šampanské nezabráni demencii, ale existuje veľa dôvodov, prečo ho piť
Počas nedávnej návštevy vinárstva Domaine Carneros, ktoré vyrába šumivé vína Taittinger v kalifornskom meste Sonoma, tento odborník predviedol vyššie uvedenú techniku „soft pop“. Potom otvoril fľašu v typickom štýle „hard pop“ a nechal nás ochutnať rozdiel. To bolo povšimnuteľný. Mäkké popové víno chutilo jemnejšie, maslovejšie a malo oveľa viac bubliniek ako tvrdá fľaša.
Viac:Zdravotné výhody šampanského
Teraz, ak máte lacnú fľašu sektu, ktorú ste si kúpili, aby ste ju postriekali svojim spoluhráčom po víťazstve vo Svetovej sérii, alebo niečo také, potom v každom prípade potraste tým vysávačom a nechajte korok dozrieť. Ale ak si cez prázdniny podávate krásnu fľašu, soft pop je pre vás.
Toto je skvelý príklad otvorenia fľaše šampanského „soft pop“. Tento šéfkuchár prikladá dno fľaše k svojmu telu, čo vyzerá, že by vám to mohlo pokaziť oblečenie alebo vyzerať divne, ak organizujete večierok. Dno fľaše môžete tiež držať v ruke. Skontrolovať to. Na zdravie!
Viac:Recepty na šampanské koktaily
Pripnite to, aby ste si zapamätali na ďalšiu párty!
Pôvodne publikované v novembri 2015. Aktualizované v decembri 2016.
