Toto zázračné semeno, vyslovované ako „KEEN-WAH“, je kompletným zdrojom bielkovín, ktoré majú tiež vysoký obsah minerálov, ako je horčík a železo, ako aj vlákninu. Jeho univerzálnosť v kuchyni ponúka množstvo zdravých jedál pre vás a vašu rodinu. Naše recepty na raňajky, obedy a večere vám poskytnú viac dôvodov na to, aby sa quinoa u vás doma stala základnou potravinou.
![protizápalová diéta je to pravé pre](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Quinmeal v miske](/f/daa8fffa84badb77c3eee007f4b52742.jpeg)
Raňajky: Quinmeal
Slúži 4
Zloženie:
- 200 gramov ovsa
- 100 gramov quinoa
- 1 lyžička kokosového oleja
- 1 liter vody
- 120 mililitrov kokosového alebo mandľového mlieka
- Škorica
Pokyny:
- Quinou opláchnite na site (tým sa odstráni horká chuť).
- V kanvici prevarte vodu a kokosový olej zohrejte v hrnci na strednom ohni.
- Pridajte ovos do rozpáleného oleja a minútu jemne premiešajte.
- Do ovsenej zmesi pomaly pridajte quinou a vodu a priveďte k varu.
- Znížte teplotu a nechajte zmes vrieť asi 20 minút, kým nebude uvarená. Quinoa by mala byť nadýchaná, ale mala by mať peknú žuvaciu textúru.
- Pridajte mlieko podľa vlastného výberu, vmiešajte škoricu a zalejte ovocím.
Možnosti: Na zvýšenie výživy pridajte chin alebo ľanové semienko do svojej Quinmeal a zvážte použitie sezónneho ovocia: nakrájané banány, čerstvé bobule a nakrájané jablká sú dobrou alternatívou.
Pozrite sa, prečo by mala byť quinoa základom vo vašej skrini >>
![Avacado quinoa s opečeným steakom z tuniaka](/f/b0e6ce147a86cd9143c1cd7d529918a2.jpeg)
Obed: Avokádo Quinoa so steakom z opečeného tuniaka
Slúži 2
Zloženie:
- 100 gramov quinoa
- 480 mililitrov vody
- 1 zrelé avokádo, zbavené kôstky, olúpané a roztlačené
- 2 steaky z tuniaka
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
- 280 gramov jemných zelených fazúľ
- 150 gramov cukrového hrášku
- 1/4 červenej cibule, nakrájanej na kocky
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Sezamové semienka (voliteľné obloha na teplý šalát)
Pokyny:
- v site opláchnite quinoa, aby ste odstránili horkosť a varte ju podľa pokynov na obale, kým sa voda nevstrebe a quinoa nebude nadýchaná, ale stále si zachová žuvaciu textúru.
- V miske smotany avokádo s jedným strúčikom cesnaku a pridať štipku soli a korenia podľa chuti. Avokádovú zmes vmiešajte do quinoa, kým nie je úplne zapracovaná.
- Panvicu dajte na stredne vysokú teplotu a pridajte asi lyžicu olivového oleja.
- Steaky z tuniaka ochutíme z oboch strán soľou a korením.
- Tuniaka opekajte 1-2 minúty z každej strany a pomocou klieští steaky opatrne preklopte.
- Akonáhle sú steaky prudko opečené, vyberte ich z ohňa a odstavte.
- Pridajte na panvicu červenú cibuľu, potom zvyšné strúčiky cesnaku, zelené fazuľky a hrášok cukru.
- Zeleninu pár minút zohrejeme a ochutíme štipkou soli a korenia podľa chuti. Pred vybratím z ohňa ich ozdobte sezamovými semienkami.
- Steaky z tuniaka podávajte s avokádovou kašou z quinoa a teplým zeleným fazuľovým a cukrovým šalátom z hrášku.
Možnosti: Nie ste fanúšikom tuniaka? Použite ďalší zdroj bielkovín, ako sú organické kuracie prsia z voľného chovu alebo hovädzie mäso kŕmené organickou trávou.
![Nahé morčacie quinoa hamburgery so špenátovým šalátom](/f/42745dc5786d2e29f3c551d4c638e63d.jpeg)
Večera: Turecké quinoa hamburgery so špenátovým šalátom
Slúži 6
Zloženie:
- 1 lyžica olivového oleja
- 500 gramov mletého moriaka
- 100 gramov varenej quinoa
- 50 gramov nakrájaného špenátu
- 1/2 cibule, nadrobno nakrájanej
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
- 1/2 lyžičky kmínu
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- Soľ
- Korenie
- 200 gramov špenátu, opláchnutého a scedeného
- Červená cibuľa, tenké plátky
- 1/2 avokáda, nakrájané na kocky
Pokyny:
- Na panvici rozpálime olivový olej na stredne vysokej teplote.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a varte 2 až 3 minúty, kým nezačne byť priesvitná. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu. Nakoniec pridajte nakrájaný špenát a varte ďalšiu minútu. Odstráňte zmes z tepla a preneste ju do misy.
- Mletú morku a uvarenú quinou rozdrobte na cibuľu, cesnak a špenát. Pridajte korenie a dochuťte soľou a korením.
- Z mäsovej zmesi vytvarujte okrúhle ploché placky požadovanej hrúbky a na panvicu pridajte trochu oleja.
- Hamburgery varte až 5 minút z každej strany, kým nedosiahnete zlatohnedú farbu.
- Opláchnutý špenát zmiešajte s nakrájanou červenou cibuľkou a avokádom a šalát obliekajte jednoduchým vinaigretom.
- Burgery podávajte so špenátovým šalátom.
Možnosti: Partner alebo deti, ktoré nie sú milovníkmi Turecka? Mleté kura, jahňacie alebo chudé hovädzie mäso sú skvelými alternatívami týchto hamburgerov k zdravej večernej dobrote.
Viac zdravých receptov
Šalát z avokáda a chilli
Ovocný šalát s medovým tahini dresingom
Jamajské trhané chilli