Akýkoľvek dezert je lepší s trochou alkoholu! Chuť štandardného ostrého kôstkového ovocia môžete zosilniť pridaním likéru. Keď už ste pri tom, prečo si trochu nepridať aj domácu šľahačku?
Súvisiaci príbeh. Feta recept Jamieho Olivera dáva cestovinám TikTok beh za peniaze
Na trhoch začína vyskakovať letné kôstkové ovocie a aj keď je trochu skoro, ostrý je perfektný dezert na použitie mierne nezrelého ovocia. Broskyne, nektárinky, marhule a slivky pekne osladia, keď sa pečú s cukrovou chrumkavou polevou, nehovoriac o tom všetkom, čo Amaretto!
Chutné lupienky z kôstkového ovocia s Amarettom
Výnosy 4
Zloženie:
Chrumky:
- 3 broskyne
- 2 slivky alebo strúčiky
- 2 unce likéru Amaretto
- 1/2 šálky plus 1/3 šálky hnedého cukru, rozdelené na použitie
- 1/3 šálky staromódneho ovsa
- 1/3 šálky múky
- 1/3 šálky nasekaných mandlí, nahrubo nasekaných
- 3 lyžice nesoleného masla, nakrájaného na kocky
Šľahačka:
- 1 pohár ťažkej smotany
- 1/2 lyžice jemného cukru
- 1 polievková lyžica likéru Amaretto
Pokyny:
Na lupienky:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Z ovocia vyberte kôstky a nakrájajte na veľké kúsky. V miske zmiešajte ovocie, Amaretto a pol šálky hnedého cukru. Rezervuj.
- V ďalšej miske zmiešajte tretinu šálky hnedého cukru, ovsa, múky, mandlí a masla. Vykrajovátkom alebo rukami miešajte, kým sa maslo dobre nespojí a nedrobí.
- Ovocie rozdeľte na štyri (5-palcové) ramekiny. Do každého ramekinu nalejte asi jednu polievkovú lyžicu tekutiny, ktorá zostala v miske, a zvyšok zahoďte. Polevu prelisujeme na ovocnú zmes.
- Ramekiny položte na plech a pečte 25-30 minút, kým ovocie nebude bublinkové a poleva nezhnedne.
- Podávame teplé so šľahačkou alebo zmrzlinou navrchu.
Na šľahačku:
- Do misky stojanového mixéra s nadstavcom na šľahanie dajte tučnú smotanu, cukor a Amaretto.
- Smotanu šľahajte, kým sa nevytvoria vrcholy.
Ďalšie recepty na letné dezerty
7 zdravých letných dezertov
3 Nízkotučné dezerty bez pečenia
Citrónový šachový koláč
