Drobnosťou je dezertná Popoluška-príbeh o bohatých handrách o tom, ako sa plátok zvyšného koláča, kvapka alkoholu a nejaký krém pre chodcov môžu zmeniť na honosný dezert, ktorý sa dá omráčiť. A čo sa nepáči? Smotana, čerstvé ovocie, koláč navrstvený do dokonalej sladkosti, ktorú je možné prispôsobiť chutiam dieťaťa i dospelého.
Aj keď drobnosť môže byť stará - je to predsa dezert z 18. storočia - v kuchyniach po celom svete dochádza k oživeniu. Existujú drobnosti, ako robí vaša mama s pudingom, špongiou a želé, a potom je tu drobnosť, na ktorú treba zomrieť - moderný zvrat v zlatom oldie, vďaka ktorému sa vaši hostia budú vracať ešte viac.
Táto drobnosť z bobúľ je druhá. Jeho spojenie s tradičnou maličkosťou je uvoľnené, zdieľa iba vrstvenú štruktúru a základný koláč a krém prvky, ale je to dekadentný dezert, ktorý sa ľahko pripravuje a určite sa stane jednou z vašich zábavných sponky.
Drobnosť z bobúľ
(urobí 4 štedré porcie)
Zloženie:
- 1 balíček zmesi koláčov (nezabudnite si prečítať v balíčku ďalšie prísady)
- 180 gramov bielej čokolády na varenie
- 200 mililitrov zahustenej smotany (vhodné na šľahanie)
- 2 vetvičky čerstvých jahôd (alebo iných bobúľ podľa vášho vkusu)
- 2 polievkové lyžice Drambuie (voliteľné)
- 4 poháre, na servírovanie
Chcete si upiecť vlastné sušienky od nuly? Skúste to chutný recept na koláč >>
Pokyny:
- Brownies pečieme podľa návodu na obale. Použili sme čokoládové sušienky Adriano Zumbo a maslo sme nahradili 125 gramami kokosového oleja, aby sme získali orechovejšiu chuť.
- Akonáhle sa brownies dokončí, vyberte ich z rúry a pokvapkajte polievkovou lyžicou alebo dvoma polievkami Drambuie a nechajte ich vychladnúť na panvici.
- Kým brownies chladne, rozpustite v miske bielu čokoládu nad hrncom vriacej vody. Nezohrievajte príliš rýchlo, inak sa zadarí. Akonáhle sa rozpustí, odstavte ho na niekoľko minút, aby mierne vychladol.
- Potom v malej miske vyšľahajte smotanu. Akonáhle je šľahačka, vmiešajte do jednej z plutiev jahôd, ktoré ste umyli, ošúpali a nakrájali na kocky. Potom pomaly vmiešajte rozpustenú čokoládu, kým nebude dobre spojená.
- Teraz pomocou servírovacích pohárov ako vodítka nakrájajte osem koláčov z koláča. Do základne každého pohára vložte jeden kruh koláča a potom ozdobte boky skla nakrájanými jahodami. Po lyžiciach dajte do stredu krém z bielej čokolády, navrch dajte ďalšiu vrstvu koláča a ozdobte zvyšným ovocím.
- Drobnosti vložte do chladničky, aby vychladli, a dajte ich mierne na stôl, než ich budete po večeri podávať ako dekadentnú pochúťku.
Viac chutných dezertov
Staromódny tekvicový koláč
5 super jednoduchých zdravých dezertov
Dekadentný dezert pre dvoch
