Recept na koláč s tenkou mätou - SheKnows

Vtáky štebotajú, kvety začínajú kvitnúť, počasie sa otepľuje a dni sa predlžujú. To môže znamenať iba jednu vec: Je čas na cookies pre skautky!

Súvisiaci príbeh. Ina Garten nás obdarila receptom na naše sny s čokoládovým košíčkom

Je to ročné obdobie, keď skautky klopú na dvere odeté do svojich vestičiek zakrytých odznakmi a predávajú tie neodolateľné škatule. Je ťažké ich odvrátiť, aj keď ste si už kúpili škatuľu od každej druhej skautky, ktorá vám prišla do cesty. Je pravdepodobné, že si kúpite ďalší box Skautské koláčiky. Ak ste skončili so skriňou plnou tenkých mincovní, tento recept je pre vás.

Nie je prekvapením, že podľa GirlScouts.org sú Thin Mints najpredávanejšou odrodou cookies. Čo by ste nemali milovať na čokoládovej oblátke z mäty? Rovnako ako sú sušienky samy o sebe, sú rovnako nádherné ako hlavná zložka tohto krémového, čokoládového dezertného receptu.

Recept na koláč z tenkej mäty

Zloženie:

Kôra:

• 12 tenkých mätových sušienok
• 4 grahamové krekry
• 2 lyžice cukru
• 4 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpustené

Náplň:

• 16 cookies z tenkej mäty
• 4 unce horkej čokolády (60 percent kakaa)
• 1 pohár ťažkej smotany
• 2 unce smotanového syra
• 2 vajcia

Poleva:

• 3 Tenké mäty
• 2 unce horkej čokolády (60 percent kakaa)
• 1/2 lyžice nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky
• 1/2 čajovej lyžičky ľahkého kukuričného sirupu
• 3 lyžice ťažkej smotany

Pokyny:

Na kôru:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Vložte sušienky a grahamové sušienky do kuchynského robota. Pulzujte, kým sa zmes nerozomelie na jemnú strúhanku.
3. V miske zmiešajte sušienku, cukor a rozpustené maslo. Vtlačte zmes na dno a mierne nahor po stranách 9-palcovej tortovej formy s odnímateľným dnom.
4. Tortovú formu položte na plech a pečte 10 minút.
5. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Na plnenie:

1. Vložte sušienky do vrecka na zips a nahrubo rozdrvte valčekom a nechajte niekoľko kúskov. Rezervuj.
2. Čokoládu nasekáme najemno a vložíme do veľkej misy.
3. V malom hrnci rozohrejeme hustú smotanu. Zalejeme nasekanou čokoládou. Nechajte niekoľko minút sedieť; potom spolu vyšľahajte do hladka.
4. Do čokoládovej zmesi pridajte rozdrvené sušienky a smotanový syr a šľahajte, kým nie sú zapracované. Nakoniec zašľaháme vajíčka.
5. Nalejte zmes do vychladnutej kôry.
6. Pečte pri 350 stupňoch F po dobu 22 až 24 minút, kým sa náplň na okrajoch nezastaví. (Middle nebude úplne nastavený, ale bude sa naďalej chladiť.)
7. Nechajte koláč vychladnúť aspoň hodinu a potom opatrne uvoľnite koláč zo strán panvice zatlačením zdola úplne von. Vyberte krúžok a zosuňte sa dole na servírovací tanier.

Na polevy:

1. Vložte sušienky do vrecka na zips a jemne rozdrvte valčekom. Rezervuj.
2. Čokoládu nasekáme najemno a vložíme do misky. Pridajte maslo a kukuričný sirup.
3. V malom hrnci zohrejte smotanu do varu. Zalejeme čokoládou a necháme pár minút odstáť. Šľaháme do úplného hladka.
4. Zmes ihneď nalejte na koláč a rovnomerne rozložte na okraje. Posypeme rozdrvenými sušienkami.
5. Tort nechajte odstáť aspoň 15 minút, kým sa poleva stuhne.

Viac o čokoláde

Menu na párovanie jedla a čokolády
Slané recepty na čokoládu
5 nápojov po večeri z tmavej čokolády