Na internete je veľa protichodných rád o tom, ktoré potraviny majú vlastnosti proti starnutiu. Predtým, ako sa pustíme do rôznych suplementov, „zázračných“ potravín a iných nadupaných elixírov a tinktúr, rozhodli sme sa poradiť niektorí odborníci na to, ktoré potraviny možno skutočne považovať za potraviny s vlastnosťami proti starnutiu a aká veda za ich tvrdeniami je. Ukázalo sa, že niektoré z najlepších potravín proti starnutiu sú veci, ktoré už pravdepodobne máte v chladničke. Pripravte sa na to, aby ste sa prejedli k tej mladistvej žiare.
1. Kurkuma
O kurkume sa toho popísalo veľa pre jej protizápalové vlastnosti, ktoré zjavne robia zázraky aj s pokožkou. "Pokožka je jednou z prvých vecí, ktoré chceme chrániť pred starnutím, pretože môže stratiť svoju elasticitu a textúru," Lahana Vigliano, generálna riaditeľka a majiteľka Prospešná výživa, hovorí SheKnows. Na tento účel má kurkuma „úžasný počet antioxidantov. Antioxidanty pomáhajú redukovať voľné radikály v tele, ktoré spôsobujú poškodenie buniek, ako je koža.
Ale to nie je všetko. „Kurkumín v kurkume ukázal v štúdii neurovedy, že znižuje mitochondriálnu dysfunkciu a poškodenie. To znižuje riziko chronickej únavy a degeneratívnych ochorení, ktoré sa zvyšujú so starnutím.“
Našťastie je ľahké začleniť kurkumu do vašej stravy. Skúste popíjať zlaté mlieko, pridať ho do vašich obľúbených dusených jedál a karí, použiť ho na získanie krásnej žltej farby ryže alebo ním posypať pečené zemiaky.
Viac: 10 najzdravších druhov zeleniny a ako s ňou variť
2. Kolagénové peptidy
Zdá sa, že kolagén ako funkčná potravina je čoraz obľúbenejší. Rovnako ako sa predpokladá, že kolagén v kostnom bujóne je dobrý pre pokožku a vlasy, tak sú aj kolagénové peptidy.
Prečo sú také užitočné? „Kolagén je primárna štrukturálna zložka kože. Kolagén je potrebný na to, aby sme mali zdravú, pevnú a pružnú pokožku,“ licencovaný odborník na integrovanú klinickú výživu a praktický lekár. Jennie Miremadi hovorí SheKnows. "Štúdie jednotlivcov suplementujúcich kolagén ukázali zvýšenie hustoty kolagénu a pevnosti pokožky a zníženie suchosti a vrások."
Výhodou nákupu práškových kolagénových peptidov je, že ich môžete pridať do kávy, smoothies a iných jedál bez toho, aby ste ich ochutnali.
3. Proteín
Proteín nie je dôležitý len ak ste kulturista, Dr Venus Ramos hovorí SheKnows. „Proteínové jedlá sú hlavným faktorom pri ‚predlžovaní mladosti‘, najmä keď dosiahnete 40-ku, keď vaša svalová hmota začne každý rok klesať až o 1 percento,“ vysvetlila. „Ako starnete, môžete ľahšie stratiť rovnováhu a pripraviť sa na zlý pád. A vaše telo je menej pravdepodobné, že sa dobre zotaví z takejto nehody.“
Pre ideálne zdroje bielkovín Ramos odporúča ryby, kuracie a morčacie prsia chované na pastve bez kože a chudé hovädzie a bravčové mäso z trávy alebo tempeh, ak ste vegetarián.
4. Čučoriedky
Čučoriedkové smoothie, ktoré pijete ráno, je pre vás lepšie, ako by ste si mysleli. Podľa Ramosa majú čučoriedky veľa výhod proti starnutiu. Medzi nimi? Zlepšujú pamäťovú funkciu a majú vysoký obsah vitamínu C. Vitamín C je antioxidant, ktorý napáda „voľné radikály poškodzujúce pokožku. Voľné radikály sú molekuly, ktoré môžu spôsobiť rozsiahle poškodenie buniek a sú spojené s chronickým zápalom.“
Jedzte ich obyčajné, s jogurtom, s granolou alebo vo vašom obľúbenom smoothie.
5. Mastné ryby
Omega-3 mastné kyseliny, podobne ako tie, ktoré sa nachádzajú v rybách, majú vlastnosti proti starnutiu. Ramos hovorí: „Omega-3 mastné kyseliny sú skvelé na zníženie zápalu, zníženie cholesterolu, zlepšenie trávenia a zlepšenie kožného obehu. Nasvedčujú tomu aj nedávne štúdie omega-3 môžu pôsobiť na mozog, aby zlepšili náladu a postoj.”
Ramos odporúča získavať mastné kyseliny z rýb – ako je tuniak, losos a sleď – alebo z vlašských orechov, pekanových orechov a ľanových semien, ak nemáte radi morské plody.
Viac: 5 najzdravších koktailov, ktoré si môžete dať v bare
6. Zelená zelenina
Každý vie, že zelenina je zdravá, ale môže tiež prispieť k vašej vitalite. prečo? Dr Stephen Schimpff, autor Dlhovekosť dekódovaná — 7 kľúčov k zdravému starnutiu, hovorí SheKnows: „Zelenina má množstvo antioxidantov, ktoré pôsobia proti voľným radikálom produkovaným v mitochondriách a ktoré následne poškodzujú bunkové produkty a často aj bunkovú DNA. Zelenina obsahuje aj ďalšie vitamíny, ako B12 a B6 a folát, všetky dôležité pre stabilitu mozgu.
To nie je všetko – sú dobré aj pre vaše črevá. „Zelenina a ovocie obsahujú vlákninu, ktorá je preferovanou potravou pre „dobré“ baktérie vo vašom čreve, „mikrobióm, ktorý je rozhodujúca pre črevnú stabilitu a ak je dysfunkčná, produkuje zápalové zlúčeniny, ktoré urýchľujú starnutie proces.”
Schimpff odporúča, aby ste sa uistili, že váš tanier pozostáva z dvoch tretín zeleniny a jednej tretiny bielkovín, aby ste zaistili, že vo vašej strave budete mať dostatok zeleniny.
7. Bergamot
Bergamot je typ citrusov a to dáva čaju Earl Grey jeho charakteristickú chuť. Odborník na výživu funkčných liekov Morgan Mellas Kandell hovorí SheKnows, že pretože je bohatý na polyfenoly, bergamot „je jedným z najúčinnejších potravinových nástrojov na podporu autofágia." Autofágia „odkazuje na telesný mechanizmus čistenia bunkového odpadu a opravy poškodení, ktoré z toho vyplývajú oxidácia. Tento prirodzene sa vyskytujúci proces s pribúdajúcim vekom klesá. Zvyšujúca sa autofágia zlepšuje mentálne sústredenie, žiarivosť pokožky, zápaly a neurologické zdravie.“
Kandell odporúča piť niekoľko šálok bergamotového čaju denne, aby ste získali výhody.
8. Čerešne
Dr Tsippora Shainhouse, dermatológ v Los Angeles, hovorí SheKnows čerešne sú tam, kde to je, ak chcete mladšie vyzerajúcu pleť.
„Antokyány sú antioxidanty nachádzajúce sa v červenom a fialovom ovocí a zelenine a pomáhajú znižovať zápaly a poškodenie pokožky voľnými radikálmi v dôsledku UV žiarenia a každodenného znečistenia ovzdušia. Nachádza sa v jahodách, malinách, čučoriedkach a černiciach, no najviac zo všetkých majú čerešne.“
Vydajte sa na farmársky trh a nazbierajte si čerešne, aby ste získali tú mladistvú žiaru.
9. Potraviny obsahujúce vitamín D
Vitamín D môže pomôcť zabrániť skracovaniu telomér, čiapky genetického materiálu na voľných koncoch reťazcov DNA, hovorí Shainhouse. "Tieto teloméry sa vekom skracujú, čím sa DNA stáva stále nestabilnejšou, až kým bunka neodumrie," čo môže ovplyvniť zdravie pokožky. "Štúdia preukázala, že teloméry boli podstatne dlhšie pacienti s najvyššími hladinami vitamínu D v sére v porovnaní s tými s najnižšími, čo je ekvivalent piatich rokov starnutia. Užívanie doplnku vitamínu D, ktorý obsahuje vápnik, môže tiež znížiť riziko vzniku melanómu u žien, ktoré majú v anamnéze nemelanómovú rakovinu kože.
Aby ste mali dostatok vitamínu D, Shainhouse odporúča piť mlieko, obohatený pomarančový džús a jesť tučné ryby, olej z tresčej pečene, vaječné žĺtky, hovädzie mäso a syr – a denne užívať doplnok vitamínu D.
Pridajte tieto potraviny do svojho jedálnička a môžete spomaliť proces starnutia o roky.
