Vírivá zmrzlina z arašidového masla z tmavej čokolády - SheKnows

Obnovte si doma klasickú príchuť zmrzliny. Táto zmrzlina z tmavej čokolády s krúžením arašidového masla bude vašou novou obľúbenou naberačkou.

Súvisiaci príbeh. Jablkovo-rebarborový koláč je moderný zvrat na klasickom recepte

Všetci kričíme
táto zmrzlina!

Obnovte si doma klasickú príchuť zmrzliny. Táto zmrzlina z tmavej čokolády s krúžením arašidového masla bude vašou novou obľúbenou naberačkou.

Jedna ochutnávka tejto domácej mrazenej pochúťky a už si nikdy nekúpite ďalšiu pollitrovku v obchode s potravinami. Je extra krémový a taký dekadentný!

Recept na vírivú zmrzlinu z arašidového masla z tmavej čokolády

Prevzaté z Malý červený dom

Podáva sa 4-6

Zloženie:

• 4 unce nasekanej tmavej čokolády
• 3 šálky plnotučného mlieka, rozdelené
• 1/4 šálky kakaového prášku
• 1/2 šálky + 2 lyžice cukru
• Štipka soli
• 6 žĺtkov
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1/3 šálky prírodného arašidového masla
• 1/2 čajovej lyžičky morskej soli

Pokyny:

1. Vložte horkú čokoládu do veľkej žiaruvzdornej misy.
2. V strednom hrnci na strednom ohni zmiešajte 1 šálku mlieka a kakaový prášok. Miešajte, kým sa všetko nespojí, priveďte k varu a varte 30 sekúnd.
   click fraud protection
3. Mliečnu zmes opatrne zalejeme horkou čokoládou a miešame, kým nie je úplne hladká. Odložiť.
4. V rovnakom hrnci zohrejte zvyšné mlieko, cukor a soľ.
5. V ďalšej miske rozšľahajte žĺtky do tuha a bledosti. Horúcu mliečnu zmes pomaly prilievajte k žĺtkom a po celý čas šľahajte, kým sa k vajíčkam primieša asi 1/2 mlieka. Potom pomaly nalejte vaječnú zmes späť do hrnca s mliekom. Kastról dajte na stredný oheň a lyžicou miešajte, kým nebude hustý a bublinkový. Mala by pokrývať zadnú časť lyžice.
6. Puding vlejeme cez sitko do čokoládovej zmesi. Pridajte vanilku.
7. Naplňte veľkú misku ľadovou vodou. Zmes čokoládového pudingu dajte na vodný kúpeľ, miešajte, kým nebude mať izbovú teplotu, a potom nechajte vychladnúť v chladničke.
8. Akonáhle je zmes vychladnutá, vložte ju do výrobníka zmrzliny a spustite podľa pokynov výrobcu.
9. Arašidové maslo spojte s morskou soľou.
10. Akonáhle je zmrzlina hotová, nalejte do nádoby a zmrzlinu pokvapkajte arašidovým maslom. Pomocou noža to roztočte do zmrzliny. Vložte do mrazničky, aby ste zmrazenie dokončili.

Viac dennej chuti

Avokádová zmrzlina
Vegánska kokosová zmrzlina
Vegánska čerešňová čokoládová zmrzlina

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.