Či už vám bola novo diagnostikovaná alebo už niekoľko rokov žijete s autoimunitnou poruchou, s najväčšou pravdepodobnosťou túžite získať určitú kontrolu nad svojimi vzplanutiami.
Najmä jedlo zohráva dôležitú úlohu pri dosahovaní optimálneho zdravia tým, že poskytuje základné živiny, ktoré vaše telo a imunitný systém potrebuje na to, aby prosperoval to je dôvod, prečo si možno budete chcieť vyberať múdro, pokiaľ ide o potraviny, ktoré jete, pretože vaša strava môže pomôcť so závažnosťou vašej autoimunitnej vzplanutia. Ale kde začať?
"Aj keď neexistuje žiadny dôkaz, že nejaká konkrétna potravina zabráni alebo spustí autoimunitný stav, je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových živín," Meghan Lyle, registrovaný dietológ a odborník na výživu, hovorí SheKnows. "Niektoré autoimunitné stavy môžu spôsobiť zápal a niektoré chronické neautoimunitné stavy tiež vedú k chronickým úrovniam zápalu." Stále získavame pochopenie toho, ako stravovacie návyky ovplyvňujú zápal, ale je jasné, že svoju úlohu zohráva aj strava.
Viac:Je protizápalová diéta pre vás? Prečo by ste to mali vyskúšať a ako začať
Ak máte problémy s orientáciou, ktoré výživové rady by ste si mali vziať, aby ste pomohli bojovať s vašou autoimunitou poruchy, čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli, ktoré potraviny by vám mohli pomôcť zmierniť ďalší spúšťač zápalu a pomôcť vám žiť podľa vášho najlepší život.
Jedzte viac vláknitej zeleniny
Ak máte autoimunitnú poruchu, potraviny, ktoré jete, musia „znižovať nadmerný zápal ako ako aj opraviť poškodenie tkaniva, ktoré spôsobuje stály zdroj tohto zápalu,“ hovorí Dr. Barry Sears popredný odborník v oblasti protizápalovej výživy, autor knihy Zónová diéta knižnej série a prezident neziskovej nadácie Inflammation Research Foundation.
Povedal SheKnows, že odporúča potraviny bohaté na fermentovateľnú vlákninu, pretože sa zdá, že „mnohé autoimunitné ochorenia majú svoj pôvod v črevách a fermentovateľná vláknina je rozhodujúca pre udržanie zdravie čriev." Sears tiež navrhuje zjesť aspoň osem porcií neškrobovej zeleniny denne – ako karfiol, brokolica a zelené fazuľky – aby sa zabezpečila skvasiteľná vláknina na zníženie presakovania. čreva.
Podobne Lyle odporúča stravu bohatú na pestrofarebné ovocie a zeleninu. „Plnofarebná škála ovocia a zeleniny získava svoju farbu z kľúčových fytonutrientov. Zdá sa, že niektoré modulujú zápal, iné podporujú prirodzené detoxikačné systémy tela a iné majú okrem iného úlohu pri udržiavaní optimálnej funkcie ciev,“ hovorí. "Vieme, že strava s vysokým obsahom sýto sfarbeného ovocia a zeleniny môže znížiť zápal a zlepšiť funkciu imunitných buniek."
Keď budete nabudúce v obchode s potravinami, siahnite po potravinách ako farebná paprika, listový zelený šalát, baklažán, reďkovky a mrkva.
Zahrňte omega-3 mastné kyseliny
Podľa Sears a Lyle by vaše potraviny mali byť bohaté aj na omega-3 mastné kyseliny, ako sú EPA a DHA.
"Omega-3 mastné kyseliny sú kľúčovými mediátormi zápalu a majú tendenciu byť v strave priemerného človeka málo," hovorí Lyle.
Pokiaľ ide o to, prečo fungujú, „[Tieto potraviny] pomáhajú podporovať tvorbu hormónov podporujúcich rozlíšenie, ktoré zvrátia zápalové reakcie,“ hovorí Sears, ktorá odporúča konzumovať aspoň päť gramov omega-3 mastných kyselín – EPA a DHA - za deň.
Rastlinné oleje, ako je ľanový olej, orechy a semená, ako aj ryby, najmä tučné ryby zo studenej vody, ako losos a tuniak, sú príkladmi potravín bohatých na omega-3 mastné kyseliny.
Nezabudnite na polyfenoly
Sears tiež odporúča siahnuť po potravinách bohatých na polyfenoly „na aktiváciu génov, ktoré dokážu opraviť poškodenie tkaniva, ktoré spôsobuje neustálu tvorbu zápalu“.
Polyfenoly majú antioxidačné vlastnosti a chránia rastliny pred ultrafialovým žiarením. Možno ich nájsť v potravinách, ako sú bobule, horká čokoláda, repa, pekanové orechy a väčšina korenín.
Pozrite sa na selén
"Selén je rozhodujúci pre zdravie štítnej žľazy [a] syntézu DNA a okrem toho, že sa podieľa na mnohých ďalších enzymatických reakciách v tele, slúži ako kľúčový antioxidant, " hovorí Lyle.
Stopový minerál, selén, pomáha vášmu telu produkovať antioxidačné enzýmy, ktoré pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek.
Brazílske orechy sú jedným z najlepších zdrojov selénu. Možno ho nájsť aj vo vajciach, chudom mäse a hydine a rybách vrátane tuniaka žltoplutvého, ktorý je ďalším vynikajúcim zdrojom selénu, dodáva.
Viac: Jedlo a tekutiny na boj proti zadržiavaniu vody: 9 tipov na boj s nadúvaním
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Od čoho by sa však mali ľudia s autoimunitnými ochoreniami držať ďalej?
„Aj keď nemôžeme s istotou povedať, že konkrétna potravina môže spôsobiť ochorenie imunity, existujú potraviny, limit pre celkový protizápalový prístup a zabezpečiť silnú podporu imunitného systému,“ hovorí Lyle. "Existujú dôkazy, že strava s vysokým obsahom červeného a spracovaného mäsa, plnotučných mliečnych výrobkov, rafinovaných obilnín, nasýtených tukov, pridaného cukru a trans-tukov môže podporovať zápal."
V rovnakom duchu spoločnosť Sears odporúča vyhýbať sa vysokoglykemickým sacharidom, najmä rafinovaným sacharidom, ako sú obilniny a škroby, pretože „zvyšujú hladinu inzulínu. A tiež by ste sa mali vyhýbať omega-6 a nasýteným tukom, pretože zvyšujú úroveň zápalu.“
Nakupovanie potravín nemusí byť zložité
Ako zdôrazňuje Lyle, konzumácia odporúčaných potravín neznamená, že dnes musíte všetko prerobiť. „Dokonca aj niekoľko malých krokov, ktoré stavia na tom, čo už robíte, môže byť obrovské,“ hovorí. „Ak nejete ryby, skúste ich začleniť aspoň raz týždenne. Ak jete len jednu zeleninu denne, snažte sa o dve – jednu na obed, jednu na večeru.“
A hoci neexistuje liek na autoimunitné poruchy, Sears hovorí, že vaša diéta na boj proti zápalu nemusí byť nudná.
„Predstavte si, že idete do Talianska a zjete všetko okrem chleba, cestovín a ryže. Nikto sa nikdy nesťažoval, že jedol grilovanú zeleninu [a] grilované ryby a mal čerstvé ovocie ako dezert.“
