Ako často ste túžili po sendviči z tuniakového šalátu, aby ste to znova zvážili kvôli strachu z ortuti z morských plodov? Lekári a dietológovia začínajú presúvať svoje obavy zo stôp ortuti v rybách na americkú stravu s nízkym obsahom morských plodov. Tuniak-a ďalšie tučné ryby-sú plné bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Namiesto toho, aby ste ignorovali svoju ďalšiu potrebu sendviča s tuniakovým šalátom, ponorte sa - tu je návod, ako je tuniak pre vás dobrý.
Tuniak je prírodným zdrojom špeciálnych omega-3
Nepochybne ste už počuli o výhodách omega-3 mastných kyselín-médiá vyzdvihujú ich zdravie výhody a výrobcovia a dodávatelia potravín rýchlo podporujú začlenenie zdravých tukov do svojich tovar. Podľa Sarah Wassner Flynn, autorky Mnoho zdravotných výhod omega-3, tieto polynenasýtené tuky sú spojené so širokou škálou zdravotných výhod, od znižovania symptómov depresie a ADHD na úľavu od bolestí kĺbov, ochranu srdca, podporu zdravia mozgu a posilnenie imunity systému. Podľa Jennifer Wilmes, registrovanej dietológky z Národného inštitútu pre rybné hospodárstvo, sú morské plody, podobne ako tuniakové ryby, len o jedinom prírodnom zdroji špeciálneho druhu omega-3 mastných kyselín nazývaných DHA a EPA, ktoré sú spojené s mozgom a srdcom zdravie.
Tuniak je zdravá výživa plná bielkovín
Vo svojej knihe Crack the Fat-Loss Code: Prechytajte svoj metabolizmus a dobyte diétu, osobný tréner a špecialista na výkonovú výživu, hovorí: „Bielkoviny sú hlavným stavebným materiálom pre svaly, krv, pokožku, vlasy, nechty a vnútorné orgány. Bielkoviny sú nevyhnutné aj pre tvorbu hormónov, enzýmov a protilátok. “Bielkoviny sú navyše nevyhnutné pre naštartovanie vášho metabolizmu, udržanie svalového tonusu a pomoc vášmu telu pri spaľovaní tukov. Zahrnutie tuniaka do stravy je zdravý a chutný spôsob, ako zostať fit a schudnúť. (Viac informácií o dôležitosti bielkovín nájdete v článku Pravda o bielkovinách vo vašej strave.)
Tuniak je jedlo pre športovcov
Či už cvičíte jogu, súťažíte v 10 000 km alebo kulturistike, vyvážená strava je jedným z kľúčov k udržaniu energie a maximálneho výkonu. Pomer energetickej energie zo sacharidov, bielkovín a tukov sa líši v závislosti od vašej kondície alebo atletické ciele, tuniak poskytuje všetkým športovcom nevyhnutné výhody pre silné telo a zdravie myseľ. Tu je postup.Omega-3 mastné kyseliny prispievajú k zdravému vývoju mozgu, zlepšujú krvný obeh a zmierňujú zápaly vyplývajúce z cvičenia a konkurencie. Omega-3 mastné kyseliny tiež zlepšujú energetickú hladinu a majú mnoho výhod pre zdravie srdca.Selén, silný antioxidant nachádzajúci sa v tuniakoch, môže pomôcť posilniť imunitný systém a prekaziť prechladnutie a chrípku, ku ktorým môže dôjsť vtedy, keď náročný tréning oslabuje imunitný systém.Vitamíny skupiny B. v tuniakoch udržujte a budujte červené krvinky a zvyšujte energetickú hladinu, ktorá je veľmi potrebná počas najnáročnejšieho cvičenia.Vitamín D., nachádza sa aj v tuniakovi, pomáha budovať silné kosti. V článku Hrozí vám nedostatok vitamínu D? autorka Christine Cristiano uvádza, že štúdie naznačujú, že vitamín D je tiež nevyhnutný pri pomoci telu bojovať infekcia a boj proti rakovine, ako aj hrá ochrannú úlohu pred roztrúsenou sklerózou a inými autoimunitnými ochoreniami choroby.Chudý proteín je nevyhnutný pre budovanie svalovej hmoty a dodávanie telu energie. Výskum ukazuje, že konzumácia potravín bohatých na bielkoviny, ako je tuniak v konzervách, môže pomôcť k sýtosti a spomaliť trávenie, čím vás dlhšie zasýti a vďaka čomu budete menej jesť ďalšie kalórie jedlo.Nízky obsah tuku a kalórií, tuniak je skvelou náhradou mäsa a mliečnych výrobkov s vyšším obsahom nasýtených tukov a transmastných kyselín.
A čo tá ortuť?
Dietitian Wilmes hovorí: „Lekári a dietológovia začínajú presúvať svoje myslenie zo záujmu o stopy väčšinou prirodzene sa vyskytujúcich látok. ortuť sa obáva diét s nízkym obsahom morských plodov. “ Dodáva, že desiatky najnovších štúdií poukazujú na zdravotné výhody pre celý život ľudí môžu prísť o to, keď nejedia dostatok rýb - najmä vývoj mozgu pre deti, zdravie srdca pre dospelých a zdravie mozgu pre seniori. Napriek obavám z ortuti, Wilmes radí: „Odporúča sa, aby Američania každý týždeň zjedli najmenej dve porcie rýb, obzvlášť tučných, ako je biely tuniak dlhoplutvý. Pre bežnú populáciu neexistujú žiadne obmedzenia pre komerčné ryby a ani druhy, ktorým sa treba vyhnúť. “Avšak pre ženy, ktoré sú alebo môžu otehotnieť, dojčiace matky a malé deti, vláda tvrdí, že sa treba vyhnúť štyrom zriedka konzumovaným rybám-žralok, mečúň, makrela kráľovská a škrupina. "V opačnom prípade by sa tieto skupiny mali obzvlášť snažiť zjesť denne 12 uncí (2 až 4 porcie) rýb, z ktorých polovicu (6 uncí) môžu predstavovať biele tuniaky dlhoplutvé," dodáva Wilmes. A zostaňte naladení, údajne sa tieto vládne rady aktualizujú s cieľom povzbudiť mamičky, aby každý týždeň zjedli najmenej 12 uncí rýb.
Zrátané a podčiarknuté, tuniak
Wilmes hovorí: „Všetky morské plody obsahujú v závislosti od druhu rôzne množstvo omega-3, vitamínov, minerálov a ortuti. Ortuť závisí aj od veľkosti a veku rýb, keď boli ulovené. “Najlepšia rada je jesť rôzne morské plody, tuniak vrátane, aby sa čo najlepšie vyhlo prílišnému množstvu ortuti a zároveň konzumovalo zdravé množstvo živín, ktoré rôzne morské plody poskytnúť. A dobrá správa, nemusíte sa uspokojovať s obyčajným starým tuniakom v plechovke. Keď sa nabudúce vyberiete na nákupy potravín, pozrite sa na delikátny sortiment ostrieľaných tuniakov - v plechovkách a vreckách.
Lahodné spôsoby, ako jesť viac tuniaka
Zdravé recepty s tuniakom
Dajte si sushi a buďte tiež zdraví
