Bezlepková dobrota týždňa: Brownies s polevou z karamelu, mandlí a morskej soli-SheKnows

Kto by nemiloval dobrého koláča? Či už sa chystáte na piknik, alebo organizujete milovnícke akcie, tento recept na bezlepkové sušienky s polevou z karamelu, mandlí a morskej soli všetko pekne uzavrie.

Súvisiaci príbeh. Bezlepkový bochník citrónu z maku Giada De Laurentiis je svetlá a chutná pochúťka po tom všetkom, čo je na dovolenke

Teraz môžete na trhu nájsť mnoho rôznych bezlepkových značiek zmesí na pečenie (vrátane zmesí na sušienky), ale pomocou tohto receptu si môžete tiež ľahko vytvoriť svoj vlastný. Či už robíte svoje brownies pomocou bezlepkovej zmesi alebo nie, so špeciálnou polevou vždy chutia skvele! Karamelová príchuť, chrumkavé mandle a vločky soli sa perfektne kombinujú s čokoládovou bohatosťou brownies. Aký skvelý dezert!

Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa SheKnows.com snaží zaistiť, aby boli tieto recepty bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste zaistili, že budú tiež bezlepkové.

Brownies s polevou z karamelu, mandlí a morskej soli

Výťažok 16

Pre brownies:

Zloženie:

• 1/2 šálky mandľovej múčky
• 1/3 šálky hnedej ryžovej múky
• 1 šálka bezlepkových, polosladkých čokoládových lupienkov
• 4 lyžice nesoleného masla, nakrájané na kúsky
• 1/2 lyžičky soli
• 3/4 šálky cukru
• 2 vajcia

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 325 stupňov F. Kovový pekáč s rozmermi 8 x 8 palcov vyložte papierom na pečenie, aby papier mierne prevísal cez okraje.
2. V malej miske zmiešajte mandľovú múčku s hnedou ryžovou múkou a odstavte.
3. Použite misku vhodnú do mikrovlnnej rúry a pridajte maslo, čokoládové lupienky a soľ. Zahrievajte asi 10 sekúnd, pričom miešajte po každom kole, kým sa čokoláda a maslo nerozpustia. Rozmixujte ich dohladka.
4. Zmes nechajte asi päť minút vychladnúť.
5. Do zmesi čokolády pridajte cukor, potom po jednom vajíčka a dobre premiešajte.
6. Pridajte suchú zmes k čokoládovej zmesi a šľahajte drevenou lyžicou, kým sa všetko nespojí.
7. Pridajte cesto na plech a pečte 20-25 minút, alebo kým nôž vložený do stredu brownies nevyjde čistý.
8. Brownies nechajte úplne vychladnúť, potom ich vyberte z panvice tak, že ich zdvihnete pergamenovým papierom. Opatrne odlepte papier, položte brownies na servírovací tanier a pridajte polevu.

Na polevu:

Zloženie:

• 1 šálka baleného svetlohnedého cukru
• 6 lyžíc nesoleného masla
• 1/3 šálky mlieka
• Štipka soli
• 1 šálka cukrárskeho cukru
• 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
• 1/2 šálky opražených mandlí, nahrubo nasekaných

Pokyny:

1. V stredne veľkej panvici zmiešajte cukor, maslo, mlieko a štipku soli. Zmes za stáleho miešania privedieme k varu na stredne vysokej teplote.
2. Keď zmes vrie, znížte oheň a za stáleho miešania varte ďalšie dve minúty.
3. Odstráňte z tepla a úplne vychladnite.
4. Keď je zmes chladná, pridajte cukrársky cukor a vyšľahajte ho dohladka.
5. Pridajte mandle do polevy a uistite sa, že sú rovnomerne obalené. Polevu vložíme do chladničky asi na 15 minút. Poleva bude mierne riedka a zostane vám navyše.
6. Polevu opatrne rozotrieme na vychladnuté brownies a posypeme morskou soľou.
7. Nakrájajte na jednotlivé štvorce a podávajte.

Tieto sušienky sú chutné pre každú príležitosť!

Vyskúšajte ďalšie bezlepkové recepty

Čokoládová pena s malinami a smotanou
Čerstvá zmrzlina z manga, kokosu a limetky
Dekadentné hrozienkové hľuzovky