Brie a recept na quesadillu z húb - SheKnows

Páni, rodina a priatelia s touto gurmánskou quesadillou naplnenou exotickými hubami, šalotkou a hľuzovkou Brie.

Súvisiaci príbeh. Mini pizze s omáčkou od Giada De Laurentiis sú neodolateľne roztomilé a chutné

Hľuzovka Brie sa skvele kombinuje s hubami a šalotkou, ale ak ju nenájdete, obyčajná Brie je v poriadku! Vyrobte si ich vopred a potom ich mierne predhrejte v rúre, keď ich môžete podávať. Chutné podávané teplé alebo pri izbovej teplote.

Brie a hubový recept na quesadillu

Poskytuje 1 veľkú quesadillu

Zloženie:

• 2-1/2 polievkové lyžice masla (rozdelené 1-1-1/2)
• 2 veľké tortilly
• 2 veľké šalotky, tenké plátky
• 4 unce čerstvých húb, očistených (použili sme exotickú zmes)
• 2-3 unce syra Brie, odstránená kôra (použili sme hľuzovku Brie)
• 2 lyžice sherry
• 1 lyžička nasekaného čerstvého tymianu
• Soľ a korenie

Pokyny:

1. Na panvicu dajte na strednú teplotu 1 polievkovú lyžicu masla. Keď sa rozpustí, pridajte šalotku a za častého miešania restujte asi 3-4 minúty.
2. Na rovnakú panvicu pridajte ďalšiu lyžicu masla, šampiňóny, sherry, tymian a štipku soli a korenia. Pokračujte vo varení, kým sa šalotka a šampiňóny neuvaria a väčšina tekutiny (extrahovanej z húb a sherry) neodvarí. Vypnite teplo a odložte nabok.
   click fraud protection
3. V samostatnej veľkej panvici rozpustite 1/2 lyžice masla na strednom ohni. Keď sa rozpustí, vložte do panvice jednu tortillu. Zmes šalotkových húb rozotrieme na celú tortillu. Položte Brie na kúsky na vrch šalotky a húb. Nalejte druhú tortillu a varte asi 5-6 minút (alebo kým nie je dno ostré a dá sa ľahko prevrátiť), potom opatrne preklopte, aby ostalo na druhej strane. Varte ďalšie 3-4 minúty. Vyberte z panvice a nechajte quesadillu odstáť asi 2 minúty pred krájaním. Podávajte.