V deň, keď sa veľká časť krajiny zaoberá ľadom a snehom, vrátane mňa, viem, že mnohí snívajú o tropických pobytoch. Dnešný deň môže byť typom dňa, ktorý by vás podnietil k skutočnému úteku. Bez ohľadu na to, či áno alebo nie, môžete sa dnes večer zbaviť zimného blues tým, že si užijete niečo tropické. Dnes idem na guavu. Ach viem, že tropické ovocie nezapadá do miestnych stravovacích plánov, najmä v zime, ale niekedy stačí ochutnať to slnečné svetlo.
Choďte na guavu pre fyzické a duševné zdravie
Guava - ak to náhodou neviete - je sladké, ružové tropické ovocie, ktoré nie je bohaté len na tropické ovocie chuti, ale aj vo vitamínoch A a C (jedna odroda má štyrikrát viac vitamínu C ako pomaranč!), draslíku a horčík. Niektoré odrody majú extrémne vysoký obsah antioxidantov. Samotná rastlina guava je členom rodiny myrtov a pestuje sa v tropických a subtropických oblastiach. Aj keď zrelé rastliny môžu prežiť krátke chladné obdobie, mladšie rastliny nie. Guava je rozhodne príjemným podnebím pre návštevníkov tropických oblastí a šťavnatou základňou pre miestnych obyvateľov.
Guava je vynikajúca a všestranná
Guava je krásna čerstvá, ale je skvelá aj ako šťava alebo spracovaná na sirupy, džemy, želé alebo dokonca čaj. Guavové drevo môže dodať tropickým grilom jedinečnú chuť spolu s guavou v skutočnej grilovacej omáčke a v niektorých jedlách môže nahradiť paradajky. Guava salsa, niekto?
Jeden z mojich obľúbených spôsobov, ako si v zime vychutnať guavu, je pasta. V plechovke alebo v krabici je guava pasta dostupná v medzinárodnej oblasti potravín na mnohých veľkých trhoch. Malý plátok s trochou smotanového syra na sušienke je skvelé denné občerstvenie - alebo ho oblečte a spárujte s remeselnými syrmi (brie, chevre, iné) na plátku chrumkavej bagety.
Guava recepty
Predjedlá zo syrovej a guavovej pasty
Zloženie:
Syr manchego
Guava pasta
Pokyny:
1. Syr nakrájajte na tenké kolieska. Kliny by mali byť dostatočne tenké, aby sa dali ľahko jesť, ale nie také tenké, aby sa drobili, vyskúšajte 1/8-palcový.2. Kusy guavaovej pasty nakrájajte len o niečo menšie ako syr a položte na vrch. Poukladáme na podnos a podávame.
Sladké zemiaky s guavovou polevou
Slúži 6
Zloženie:
Sprej na pečenie
6 veľkých sladkých zemiakov, ošúpaných, nakrájaných na kocky a uvarených na plátky
1 šálka guava želé
1 lyžica masla
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Postrek na varenie postriekajte obdĺžnikovú formu na pečenie. Ešte horúce kocky batátu rozložíme do zapekacej misy.
2. V malom hrnci na strednom ohni rozpustite želé a maslo, až kým z nich nebude hustý sirup. Sirupom pokvapkáme batáty a premiešame. Pečte 15 minút, batáty znova premiešajte a pečte ďalších 15 minút.
Guava grilované a glazované kura
Slúži 6 až 8
Zloženie:
1/4 čajovej lyžičky prášku z piatich korení
1/2 šálky paradajkového kečupu
1/2 šálky sójovej omáčky
1/2 šálky cukru
1/2 šálky ustrice
6 uncí guava koncentrátu
1 strúčik cesnaku, pretlačený
Kuracie časti
Limetkové kliny
Pokyny:
1. Šľahajte spolu päť koreninových práškov, kečup, sójovú omáčku, cukor, ustricovú omáčku, guava koncentrát a cesnak. Kuracie mäso v zmesi marinujte najmenej 4 hodiny, najlepšie však cez noc. Kura scedíme a grilujeme, kým nie je hotové.
2. Medzitým zohrejte zvyšnú marinádu na stredne vysokej teplote. Privedieme k varu, potom znížime teplotu a varíme asi 5 minút. Omáčka sa zmenší. Keď kura vyjde z grilu, polejte ho varenou omáčkou. Podľa potreby podávajte s kúskami limetky, aby ste nakrájali sladké.
Poznámka: Ak nemôžete nájsť koncentrát guava, použite guava pastu, ale znížte cukor o jednu tretinu. Podľa chuti môžete tiež pridať viac guava pasty.
Viac o tropickom ovocí
Spoznávanie exotického ovocia
Nové super ovocie, ktoré môžete hľadať v obchode s potravinami
Zdravotné výhody oranžového ovocia a zeleniny
